原標題：冬季乾燥，少吃辛辣和油膩，多吃5道蒸菜，營養好吃不上火

導語：冬季乾燥，少吃辛辣和油膩，多吃5道蒸菜，營養好吃不上火

進入冬季，乾冷乾冷的，太難受了，在飲食上要多調整，除了吃些暖身的食物外，還要注意飲食清淡，避免上火。

冬季乾燥，建議大家少吃辛辣和油膩，多吃5道蒸菜，營養好吃不上火！快來看看吧，這幾道蒸菜不僅好吃，還營養豐富，趕緊給家人安排上。

一、糯米山藥肉丸子

做法：

糯米放進碗中，加水浸泡一個晚上，至可以輕易用手指碾碎的程度。山藥、胡蘿蔔去皮洗凈，切成片狀，入鍋煮到斷生撈出，再剁成碎末狀。

豬肉選略帶肥肉的，剁成肉糜，加入料酒、鹽、白糖、白鬍椒粉、生抽、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。

接著倒入山藥胡蘿蔔碎攪拌均勻，再團成小丸子，裹上糯米。

最後入鍋蒸半個小時，蒸好後就可以取出來了。香軟可口，老少皆宜，飯量小的人可以當主食，很不錯呢。

二、西葫蘆蒸肉

做法：

西葫蘆去掉兩端，清洗乾淨，切成薄片。豬肉沖洗乾淨，剁成肉末，再加入料酒、蔥末、鹽、生抽、蚝油攪拌上勁，腌制五分鐘。

鍋內加水，煮開後放入西葫蘆，煮到微微變軟撈出，再過一遍涼水，瀝干水分。

接著取西葫蘆，放入適量肉餡，向內捏一下，放進盤內，逐個做好擺好。盤子中間放入肉餡，打入雞蛋。

最後入鍋蒸十五分鐘。蒸好後將湯汁倒進鍋內，再加一點生抽、香油、澱粉水煮到濃稠，澆在蒸菜上，就可以端上桌食用了。

這道菜好吃不膩，營養健康，冬天可以常做著吃。

三、蒸胡蘿蔔絲

做法：

胡蘿蔔去皮洗凈，用擦絲器擦成細絲，再加一勺油攪拌均勻。

然後分次加入玉米面攪拌，一直加到每根胡蘿蔔絲裹上玉米面，變得根根分明。

處理好後，給蒸鍋內鋪上蒸籠布，再放入胡蘿蔔絲，水開上火蒸八分鐘，至胡蘿蔔變軟。

蒸好後，快速抖散，就可以裝盤了。最後調一份蒜泥汁，蘸著吃，或者直接澆在胡蘿蔔絲上吃，清爽可口。

四、清蒸鱸魚

做法：

鱸魚殺好，去掉魚鱗、內臟、血水，最好用流動水沖洗，處理好了瀝干水分，再用廚房紙巾擦乾。

然後抹上少許料酒和薄薄一層鹽，肚子內放入薑片，腌制十分鐘。

盤子內放入蔥段，再放入腌制好的鱸魚，水開上鍋蒸八分鐘。蒸好後去掉汁水、蔥姜，再放上新鮮的薑絲和蔥絲。

鍋內煮點蒸魚豉油，澆在魚身上，再燒熱油澆在魚身上，就可以端上桌食用了，鮮美極了，營養也流失少，要多吃呀。

五、蓮藕蒸排骨

做法：

排骨段放進盆內，加水浸泡半個小時，再反覆換水，將骨渣和血水去掉。洗凈後撈出排骨，瀝干水分。

然後加入料酒、生抽、蚝油、薑絲、白鬍椒粉、澱粉、蒜蓉攪拌均勻，腌制兩個小時。

蓮藕去皮切塊，放進盤內。排骨腌制後加入一勺油攪拌均勻，再放在蓮藕上，入鍋蒸五十分鐘。蒸好後就可以取出來食用了。

以上五道蒸菜營養好吃不上火，趕緊動手製作吧，助你安穩過冬。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧，