抹茶獼猴桃餅乾

所需食材:

黃油60克， 低筋麵粉100克 ，糖粉35克， 蛋黃1個，抹茶粉5克， 黑芝麻2克。

製作步驟:

1）黃油軟化加入糖粉打至蓬鬆發白狀。

2)加蛋黃攪打均勻,篩入低筋麵粉拌勻,揉成軟麵糰。

3) 分出25克的原色小麵糰,在餘下麵糰中加入抹茶粉揉勻。

4)原色麵糰搓成約為10厘米長的條狀,抹茶麵團 擀成寬度約為10厘米的面片。

5）將原色麵條放在抹茶麵片的底部捲起來,用保 鮮膜包好冷凍三十分鐘以上時間定型。

6）取出切成厚度約為0.5厘米的片狀排放烤盤 內,用牙籤蘸水將黑芝麻點在餅乾中間,不必太 規則。

7）烤箱提前上下火165度預熱,放入中層烤約15 分鐘,出爐後移至烤網晾涼口感更酥脆。

請根據自家的烤箱來掌握溫度和時間,最後五分鐘可以在餅乾表面加蓋錫紙,以免烤過火。抹茶粉儘量選擇品質好些的,不僅口感好,顏色也特別鮮艷。