一學就會 香酥掉渣的花生酥真的很好吃

分享一款老少皆宜的中式點心 , 做法簡單攪一攪 就能做 ! 香酥掉渣濃郁花生香 , 比桃酥還好吃

食材 : 熟花生碎150克 ，花生油80克 ，糖粉或細砂 糖60克， 雞蛋一個， 低粉200克， 小蘇打2克 ，刷面蛋黃一個，芝麻適量。

做法：

1）先準備好食材。花生仁放烤箱150烘烤15分鐘, 中途翻動一下。烤好放涼脫去表皮 , 放厚實一點的 保鮮袋用舉面棍摔成花生碎。適當保留點花生顆粒更香

2）碗中加入花生油 糖粉攪拌均勻 ,加入雞蛋充 分混合勻。篩入低粉和小蘇打翻拌均勻。

3）加入花生碎切拌均勻成團。取一小團約34克 ,輕捏幾下團城小圓餅。間隔擺入烤盤 , 表面刷蛋黃液,撒芝麻點綴.

4）放入預熱好的烤箱中層 , 上下火170°烘烤25分鐘. 表面上色金黃即可。若用空氣炸鍋150°/25分鐘，後續幾分鐘多觀察避免上色過深。

烤完滿室飄香 , 出爐金黃誘人。晾涼來一塊香酥掉渣越嚼越香 , 比桃酥還好吃 !