用料   糯米 500克 椰漿 40克 椰子油 25克 白糖 30-50克 豆沙餡 150克

椰香八寶飯(清真)的做法  

1. 糯米500克上汽蒸30分鐘，乘熱取出入盆，加入椰漿40+椰子油25+白糖30，戴手套抓散抓均勻，

2. 40克椰漿白糖加入

3. 蒸糯米期間，碗底部鋪耐熱保鮮膜，碗底用乾果和堅果擺好花樣，鋪上一大塊手掌大的糯米糰，正好一次性全部蓋住乾果花樣就不容易破壞造型。在碗窩裡擠上豆沙餡，最後用糯米封住。

4. 保鮮膜封口擰緊，冷凍，要吃時帶保鮮膜直接蒸即可，很方便。