江西學校食堂餐飲被壟，外送盒飯質量堪憂：不能以孩子健康為代價

近日，江西省贛州市的家長們發現，學校食堂改革後，孩子們只能吃由外面廚房統一配送的盒飯，然而這些盒飯的質量卻讓人擔憂。據家長反映，問題包括出餐速度慢、食材不新鮮以及口感不佳。這一情況引發了網友的熱議，許多人認為餐飲不能壟斷，傳統烹飪技巧與文化也不能丟失。

首先，家長們擔心孩子過多攝入食品添加劑對健康有影響。他們認為預製食品應該是應急用的，而不應該成為常態。類似於特殊情況下士兵食用的壓縮餅乾，不能成為孩子們每天的主食。

其次，家長們對食品監管部門的負責程度表示疑問。如今，食品層出不窮，老百姓如何相信監管能夠認真負責呢？鼠肉和鴨肉之間的混雜事件讓人們對食品源頭產生了擔憂。

此外，家長們還擔心長時間存放在塑料容器中的預製菜是否會分解或釋放出有害物質。對於孩子們的健康來說，這是一個值得關注的問題。

家長們普遍認為，學校食堂應該能夠自己做飯，而不是通過外面統一配送。他們認為即使不使用預製菜，由於數量過多和準備時間過長，飯菜可能變冷甚至變質。

對於教育部門而言，解決中小學午餐問題存在較大的挑戰。首先，領導層在這個問題上缺乏重視；其次，在外訂盒飯時可能存在回扣問題；第三，學校對於家長提出的意見，往往只是讓孩子回家吃飯。

回顧過去，以前的學校飯堂十分簡單，學生依然能夠津津有味地享用白飯和青菜，因為飯菜無污染且無添加劑，雖然清淡但絕對健康。如果學校條件有限，可以考慮讓學生自己帶飯盒到學校飯堂打飯，或者回到原始的飯堂模式，保證學生的健康飲食。

此外，管理部門也應該認真考慮家長們的反對意見，不要讓他們和孩子們失望。學生是祖國的未來和希望，不能為了利益而損害我們的民族。

對於食堂改革問題，需要徹底調查並解決以下問題：飯菜質量、食材來源、場所衛生、操作安全、輸送鏈安全、盒飯溫度以及盒飯衛生。同時，不能忽視食堂對環境的影響，例如減少使用塑料製品等。

最後，我們應該反思食堂改革是否只是以金錢為目的，而非以學生的身體健康為主要考慮因素。學校食堂應該配置專業的廚房人員，拒絕外來配餐和第三方餐飲進校園。如果學校無法自備食堂，那麼辦學資格可能受到質疑。

在處理這一問題時，相關部門應該及時行動，保障學生的健康成長。畢竟，我們的孩子是祖國的未來，任何利益都不應該以他們的健康為代價。