正月十八發財日,吃4樣忌3事,寓意:接福聚財,年年有餘

2024-03-03

正月十八民間也稱「發財日」,根據民俗,這一天要進行落燈了,就是把燈籠取下來,收拾乾淨放在家中庭院裡,喜迎八方財神到家。除此之外這一天還有吃4樣忌做3事的傳統習俗。具體如下:

正月十八發財日吃4樣:

:春節吃魚意義非凡,在傳統文化中,它象徵著「年年有餘」,同時它也象徵著,生活富足,可以長久的擁有財富。

推薦食譜:油炸黃花魚

步驟一:準備500克新鮮黃花魚,先用清水將魚沖洗乾淨,然後再用剪刀將魚鱗輕輕的刮掉,接著再將黃花魚開膛,取出魚的內臟和魚子。

步驟二:將所有黃花魚處理好之後,放入盤中加入適量的食用鹽,料酒,蔥姜腌制一會。然後再準備一個空盤子倒入適量的澱粉。

步驟三:鍋中倒入適量大豆油,油燒開後轉小火,用筷子夾起一條黃花魚,兩面沾上盤中的一層澱粉,然後下入油鍋中小火慢炸,炸到黃花魚金黃酥脆成熟即可盛出裝盤食用。

豆腐:寓意著「都富」,象徵財富聚來都要富。豆腐在古代物質匱乏的年代。糧食減產的年代,它常常被拿來替代「糧食和蔬菜」。因此無論是窮人,還是富人,如果能夠天天吃上豆腐,那麼預示著他們家的生活也算是小康富裕人家了。也是由此而來,春節吃豆腐也就有了「兜富福」兜住財富的寓意。

推薦食譜:小蔥拌豆腐

步驟一:準備豆腐店買來的一塊「內酯豆腐」。改刀切成骰子塊大小備用。再準備兩根小蔥,將蔥白切掉,蔥葉清洗乾淨後,改刀切成碎段備用。

步驟二:準備適量的醬油,食用鹽,味素,香油。將小蔥段與豆腐倒入一個盤中,然後依次倒入適量的醬油,食用鹽,味素,香油,然後拌勻之後即可食用。

吃雞蛋:雞蛋象徵著團圓美滿,在「聚財日」里,吃雞蛋來祈禱財源滾滾。雞蛋從古至今,都是不可多得營養品。在古代只有有錢人家,還有婦女要生孩子前才會有雞蛋吃,而它豐富的營養價值,和圓圓潤潤的蛋清蛋黃,也給人圓滿,幸福吉祥,的美好感覺。

推薦食譜:虎皮雞蛋

步驟一:準備雞蛋8個,先將雞蛋全部煮熟撈出。然後將雞蛋剝殼裝入盤中,再用小刀在雞蛋上面劃幾刀備用。

步驟二:鍋中倒入適量食用油油開後轉小火,將剝好皮的雞蛋,裹上一層薄薄澱粉後,下入油鍋小火慢炸至表皮金黃。全部炸好後然後控油撈出。

步驟三:鍋內留少許底油,放入準備好的香料,先翻炒出香味,再加入一勺豆瓣醬、一勺黃豆醬繼續翻炒。把醬料炒香、炒出紅油後,放入炸好的雞蛋,並倒入剛剛準備好的啤酒水,轉中火燜煮8分鐘。最後大火收汁加入澱粉勾芡撒上白芝麻即可盛出食用。

吃發糕:發糕一直以來都是春節必吃的「招財食物」。在古代它通常被拿來當作主食替代饅頭稀粥食用。但是進入現代之後,它逐漸成為一種調節日常飲食的糕點。而許多職場跟生意人,也都普遍認為春節期間食用發糕,也有:發財,步步高升的美好寓意。

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推薦食譜:紅棗發糕

步驟一:準備材料,麵粉 250 克、雞蛋 1 個、紅棗 50 克、白糖 20 克、酵母 3 克、牛奶 160 毫升。紅棗去核,切成小塊備用。將牛奶倒入碗中,加入白糖、酵母,攪拌均勻。

步驟二:打入一顆雞蛋,繼續攪拌均勻。 將麵粉倒入碗中,攪拌成均勻的麵糊。 將切好的紅棗倒入麵糊中,攪拌均勻。將麵糊倒入模具中,輕輕震動模具,排除氣泡。

步驟三:將模具放入蒸鍋中,蒸 30 分鐘左右,直到麵糊完全膨脹起來。 關火後再燜 5 分鐘,即可取出食用。

正月十八3禁忌:

禁忌一: 爭吵,正月十八是發財日,也是財神眷顧家庭的日子。這天人們會打掃乾淨房子,靜待財神到家。如果出現爭吵,可能會損失財。

禁忌二:借錢,正月十八是發財日,也就是說明自己財富是聚集的,能夠收到錢或者賺到錢,有種發財的感覺。如果借錢出去,那就是損失財了。

禁忌三:理髮,按照舊俗說「正月剃髮,死舅舅」,而且很多生意人和職場中的中層管理認為,正月理髮會將自己的財運好運,剪沒。多有不吉利的寓意,所以不建議正月理髮。


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