辣椒原產於南美洲，於明末清初傳入我國，其顏色艷麗、營養豐富，食用後能極大地刺激人們的味蕾，具有促進食慾的功效，深受消費者喜愛。我國是世界上最大的辣椒種植國和消費國，年辣椒總產量超過4000萬噸，很多人對辣椒是無辣不歡。
辣椒在我國南北各地廣泛種植，是人們最喜歡種植的蔬菜之一。但是很多人在種植辣椒時會遇到採摘完一兩茬果實後就不結果的問題，植株處於歇枝狀態，生長狀態停滯、葉片開始衰老，這說明辣椒植株出現了早衰的現象，辣椒植株一旦早衰就會導致嚴重減產。那麼為什麼辣椒植株會出現早衰？如何防止辣椒植株早衰？
辣椒植株出現早衰是什麼原因？
辣椒植株出現早衰，說明環境不適宜辣椒生長。像溫度不適宜（辣椒適宜生長的溫度為20～30℃，溫度低於15℃或者高於35℃時生長發育都會受阻）、土壤過於乾旱或者過於潮濕、光照不足、土壤養分缺乏、施肥不合理、病蟲害等都容易引發辣椒植株早衰，植株一旦早衰就會出現生長衰弱的現象，生長周期會大大縮短，果實的採摘茬數會大大降低。
老農教你3招，有效解決辣椒早衰問題，辣椒一茬一茬摘不完
一、養根護根
根系是植株的靈魂，「根」是植株吸收水分和養分的重要器官，辣椒的根系一旦衰老，辣椒植株吸收水分和養分的能力就會降低，辣椒就會出現早衰的現象。辣椒要養根護根，主要做好以下5點：
1、選好地塊。辣椒雖然對土壤的要求不太嚴格，但是在土層深厚、富含有機質、保水保肥能力強、排灌方便的土壤上生長得最好，如果土壤過於黏重、保水保肥能力差，則不利於辣椒根系的發育。
2、苗期適當控水。辣椒苗期（緩苗結束到開花前）植株需水量少，澆水過多不僅容易導致植株徒長，而且還不利於根系往下扎（干長根，濕長葉），適當乾旱可以促進根系的發育。
3、忌施生肥，忌施肥過近。種植辣椒要多施農家肥，農家肥不僅營養全面，而且還能改良土壤，多施農家肥非常有利於辣椒根系的發育。但是，在給辣椒施農家肥時忌施生肥，這裡的生肥指的就是未腐熟的農家肥，未腐熟的農家肥會引起植株燒根，此外未腐熟的農家肥含有大量的病菌和蟲卵，容易使辣椒植株患病蟲害。
辣椒在種植時除了要施農家肥外，還要施化肥。但是我們在施化肥時切忌不要距離植株根部過近，否則會引起植株燒根（化肥會提高土壤的濃度），施肥的距離宜控制在7公分左右，施肥後覆土。
4、起苗時儘量少傷根。辣椒的種植要育苗移栽，在移栽時要求多帶土、輕拿輕放，這樣可以避免傷根，移栽後緩苗速度會加快。如果在起苗時傷到幼苗的根系，那麼就會出現緩苗慢、幼苗長勢弱的現象，不利於幼苗健壯生長。
5、中耕時避免傷根。辣椒的根系不發達，在中耕時要避免傷根，中耕應在土壤比較乾燥時進行，靠近根系處宜淺，遠離根系處可稍微深，儘量少傷根。
二、加強水肥管理
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{nextpage}俗話說：「有收無收在於水，收多收少在於肥」，辣椒是連續結果性很強的植物，只有加強水肥管理才能讓辣椒一茬一茬摘不完。
科學施肥：在種植辣椒時我們可以每畝施腐熟的農家肥1000公斤、三元復合肥40公斤作基肥，施肥時可以溝施或者穴施，這樣可以提高肥效；當辣椒苗移栽10天後，我們可以每畝追施腐熟的稀糞水或者少量氮肥作提苗肥（切忌氮肥不要施太多，每畝7～10公斤，以免造成植株徒長）；當辣椒坐果後需肥量大，此時我們要重施花果肥，可以每畝追施三元復合肥20～30公斤，以保證辣椒不斷開花結果對養分的需求。
特別注意：在給辣椒施肥時，除了注重土壤施肥外，還要進行葉面施肥。在辣椒開花結果期，我們可以把磷酸二氫鉀用水稀釋300倍後進行葉面噴霧，可以有效的防治植株早衰，能顯著的提升辣椒的產量。
科學澆水：辣椒的根系不發達，植株既不耐旱，也不耐澇，辣椒澆水應遵循「苗期輕澆，花果期重澆」的原則，在苗期我們可以每隔7～10天澆一次水，當辣椒開花結果後，植株需水量大，土壤水分不足會減緩辣椒果實的膨大速度，澆水我們應小水勤澆。
三、整枝打杈
給辣椒植株進行整枝打杈是提高辣椒產量的一個重要措施，整枝打杈不僅能防止田間鬱閉、保證田間通風透光性良好（有利於降低病害），而且減少植株養分的消耗，對防止辣椒植株早衰、提高辣椒產量非常有幫助。
在給辣椒整枝時應滿足「去內不去外，去老不去新，去弱不去強」的原則，每個植株保留3～4個健壯的主枝，每個主枝在保留2～3個作為結果枝，對於過密的枝條、不結果的枝條、重疊的枝條、徒長枝、病枝，可以直接剪掉，同時植株下部的病葉、老葉、黃葉要及時摘除。
總結，在種植辣椒時一定要預防植株早衰，在生產管理中我們要做好養根護根、加強肥水管理、合理整枝打杈，就能讓辣椒一茬一茬摘不完。
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