俗話說得好:吃了春分飯,一天長一線!3月20日就是中國傳統24節氣之「春分節氣」。春分的到來意味著白晝開始變長,黑夜開始漸短!此時也是萬物復甦的階段。正所謂:忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開!春季多風,這風就像是在喚醒世界萬物,告訴世人春天到來了。不要再懶惰,不要再沉睡了,該出來活動活動,準備春季的播種又要開始忙碌的一年了。除此之外春季還有3大習俗值得我們去做,做好以下幾件事,迎春接福,走紅運。
春分之咬春習俗:
1:吃春芽
俗話說:春吃芽,夏吃瓜!春季飲食養生,按照傳統習俗宜多吃「芽菜」,因為芽菜主生髮,有利於人體陽氣生長,還可以清熱解毒。比如:綠豆芽,黃豆芽,香椿芽就非常適合。
推薦食譜:涼拌豆芽肉絲
步驟一:準備250克黃豆芽,裡脊肉一塊改刀切成細絲備用。將黃豆芽下入鍋中開水煮熟後撈出備用。這一步可以去除黃豆芽中的微毒。
步驟二:鍋中倒入適量食用油,油開後轉小火下入裡脊肉絲翻炒成熟,然後盛出備用。將裡脊肉絲與黃豆芽放入一起裝入盆中,然後加入適量的食用鹽,味素,陳醋,辣椒油,白糖,香油,以及適量的醬油,然後拌勻後即可食用。
2:吃春卷
春分也是春季的第四個重要節氣。所以在民間也有「吃春卷」的習俗。春卷本身是由紅豆加麵皮加工而成。而紅豆本身具有補氣血作用,所以春分食用它也是可以滋補身體的。香甜酥脆,春分吃到它也象徵著生活幸福甜蜜。
推薦食譜:油炸春卷
步驟一:準備三全春卷一盒。剪開包裝袋後,鍋中倒入適量食用油,油燒開後轉小火,將春卷一個一個分別下入油鍋中,小火慢炸表皮金黃酥脆成熟,然後控油裝盤即可食用。
3:吃春餅
春餅也是春季傳統美食之一。春分在民間也有吃春餅的習俗。春餅的最佳搭配肯定是「土豆絲或者豆芽」。將土豆絲豆芽炒好之後,捲入春餅之中。吃上每一口都是滿滿春天的味道,幸福的感覺。
推薦食譜:春餅卷土豆絲豆芽
步驟一:準備超市買回來的春餅一袋。黑龍江土豆一個,豆芽適量。將土豆削掉表皮,用擦板擦成細絲然後用清水清洗乾淨控干水分。
步驟二鍋中倒入適量的食用油,油開後下入土豆絲翻炒成熟,下入豆芽一起翻炒成熟,加入適量食用鹽,雞精調味,翻炒入味。
步驟三:將炒好的土豆絲和豆芽,捲入卷餅之中(卷餅可以放入蒸鍋加熱一下再吃更好)。這樣捲起來吃味道,口感,顏色俱佳好吃。
春分之迎春習俗:
1:春遊踏青
春分將至,又到了中小學生,開學春遊的季節。春季也是踏青春遊的最佳時間。比如現在部分南方和中原一帶城市近期升溫較快,已經有很多地區櫻花和杏花相繼綻放,草坪和樹葉已經返青。此情此景最適合外出遊玩,賞花踏青,不僅僅可以舒展筋骨,也可以愉悅身心。
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{nextpage}2:放風箏
春分時節,大多數伴隨著多風。同時清明將至,在民間每到這個節氣,也有「放風箏」的習俗。放風箏習俗在民間自古有之。人們通過製作紙鴛,或者是其他圖案的紙制風箏,加上長線藉助春風將它放飛於高空。這項文化活動也是老少皆宜,特別適合在廣場,公園,海邊放飛。既可以活動身體,也可以鍛鍊促進眼睛的視力恢復,一舉多得。
春分之打春習俗:
1:打春牛
在古代由於農耕社會,農業還不發達,農民春耕高度依賴黃牛。所以每年到了春分節氣的時候,農民們為了避免耕牛偷懶,就會用柳樹製作成鞭子抽打黃牛的屁股。寓意:讓它勤勞耕種,這樣才可以完成全部的春耕任務,秋天糧食才會豐收。而這樣的文化活動人們形象地將它稱為「打春牛」。