原標題：半個南瓜，2碗糯米粉，手不沾面，軟糯又酥脆，比油條簡單多了

半個南瓜，2碗糯米粉，手不沾面，軟糯又酥脆，比油條簡單多了

今天，我要給大家介紹一道簡單易做，又美味可口的小吃——南瓜糯米條。只需半個南瓜，兩碗糯米粉，無需手沾面，就能輕鬆製作出軟糯又酥脆的南瓜糯米條。這道小吃不僅比油條製作簡單，而且口感更加豐富。南瓜的甜香與糯米的軟糯完美融合，外皮蓬鬆酥脆，內里軟糯香甜，咬一口就能感受到滿滿的幸福感。最重要的是，製作過程中南瓜糯米條不易開裂，美觀又實用。快來一起試試吧，讓春天的味蕾也享受一場盛宴！

準備食材：

南瓜、開水、酵母粉、糯米粉、普通麵粉、食用油

具體做法：

1.首先我們準備200克南瓜切成小塊，放入料理機，加入150毫升的開水，打成細膩的南瓜泥。

2.然後加四克酵母，用開水的話，這樣打出來的南瓜泥是溫熱的，這樣更容易發酵，再加350克糯米粉，50克麵粉，攪成像這樣干稀的麵糊，蓋上蓋子醒發至兩倍大。

3.發好的麵糊攪動排氣，然後把它倒入裱花袋，醒五分鐘之後再下鍋，這樣炸出來會更蓬鬆。

4.油溫3到4成熱下入，一定要小火低溫下鍋，這樣炸的時候才不容易開裂，要不然糯米類的油溫太高，很容易炸的時候崩開，小火慢炸，炸至表皮金黃酥脆，大約五分鐘左右即可出鍋。

5.這樣一道南瓜糯米條就做好了，外皮酥脆，內里鬆軟粘糯，真的是超好吃，喜歡就趕緊動手試試吧。