原標題：土豆粉條在家就能做，步驟簡單，不加明礬，爽滑筋道又好吃

土豆粉條在家就能做，步驟簡單，不加明礬，爽滑筋道又好吃

在家自製土豆粉條，不僅步驟簡單，而且完全不加明礬，讓你輕鬆享受到爽滑筋道又美味的口感。相比於市面上的粉條，自製土豆粉更加健康，無添加任何化學物質，讓你吃得安心，吃得健康。想像一下，在寒冷的冬日裡，一碗熱氣騰騰的土豆粉條端上桌，那滑嫩的口感、濃郁的香氣，瞬間就能驅散所有的寒意。而且，自製土豆粉條的過程也是一種享受，從選材到製作，每一步都充滿了樂趣和成就感。現在就讓我們一起動手，開啟自製土豆粉條的美味之旅吧！

準備食材：

土豆澱粉、清水、開水

具體做法：

1.今天和大家分享一個如何在家自製土豆粉的方法，無添加更健康。首先我們在碗中加入50克土豆澱粉，然後加入50毫升的清水攪勻，攪至像這種非流動流體的狀態就可以。

2.接下來我們用剛離火的開水150到200毫升燙麵糊，把它燙熟，這樣能夠使面發生糊化，它有一定的粘性，這樣我們才能漏出粉，一定要邊加水邊攪。

3.最後攪拌均勻之後，我們分次加入約300克左右的干土豆澱粉，然後下手把它揉成一個光滑一點的麵糰，這個過程一定要多揉一會兒，儘量揉均勻，使熟粉和生粉充分結合。

4.揉成麵糰之後，我們分次少量加入清水，邊加邊抓拌，最後把它攪拌成像這種細膩的拉絲狀就可以，一定要多攪一會兒，越細膩漏出的粉越均勻。

5.把調好的粉糊倒入裱花袋內，或者是乾淨的礦泉水瓶都可以，然後剪一個小口。

6.鍋中一定多放水，水燒開以後開大火，擠入粉糊，大概煮一分多鐘，煮至體積明顯變大，麵條飄起出鍋過涼水。

7.一定要過涼，因為我們沒加明礬，所以一定不要煮的時間太長，這樣我們的家庭版自製土豆粉就做好了，爽滑筋道，可以做酸辣粉，也可以下火鍋。