天氣逐漸變熱，又到了缽仔糕要上線的季節啦~

這款經典的中式小甜點，應該是很多人的童年回憶吧！

色彩繽紛、口味多樣、清甜爽口，讓人難以拒絕。

準備食材：

馬蹄粉、木薯粉、白糖、百香果、火龍果、葡萄乾、蔓越莓、食用油

做法如下：

1、100克馬蹄粉、100克木薯粉與160克清水混合，攪勻後再過篩一次；

2、鍋中倒入100克白糖，加220克清水小火煮化；

3、糖水煮沸後，立即倒進剛剛的粉漿中，邊倒邊攪拌；

4、粉漿分成3份，其中2份分別加進60克百香果和60克火龍果泥。防止變色，火龍果泥中要加少許檸檬汁；

5、剩下白色粉漿，則是搭配葡萄乾和蔓越莓。直接把果乾放進蒸製容器中；

6、準備做缽仔糕的小碗容器，碗里刷一層薄油方便脫模；

7、裝入3個口味的粉漿，水開上鍋，中火蒸10分鐘左右，看到完全變成半透明狀態，即為熟透；

8、等到缽仔糕涼透再用竹籤脫模~

木薯粉與馬蹄粉組合出來的缽仔糕，是Q彈中還帶著軟糯，口感特別棒！

除了上面介紹的口味，大家還可以自由發揮，像是加桂花蜜、蜜紅豆、芒果、草莓等等~