兒子經常點名要吃這個早餐，蒸鍋1小時就能好，不僅解饞還頂飽

5.往蒸好的糯米里倒入開水，記得要開水，然後用筷子攪拌，水要一點一點的加，不要太多，水太多了，蒸出來的切糕會很軟不成形，水少了米就會發硬。

6.直到把米攪拌到粘稠，挑起一筷子，有點拉絲的感覺，就可以了，或者用手抓一把，非常粘手，這個狀態就行了。

7.找一個盆子，或者直接放到蒸屜上，鋪上屜布，一層米，一層棗，這樣鋪好，紅棗一定要鋪滿，我放的有點稀了，然後用手壓實，如果太粘手，可以操作的時候，手上蘸點涼水防粘。

8.最後三層米兩層棗都鋪好之後，上鍋蒸1個小時，蒸好的米糕取出，稍微晾一下用保鮮膜包裹住，上邊壓上重物，目的是為了讓切糕更瓷實些，壓兩個小時以後便可以切開來吃了。

9.蒸好的切糕，和外邊賣的一個味道

烹飪小貼士：

糯米的選購技巧：1、糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿。還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉，出現此情況則不宜購買。2、糯米的顏色雪白，如果發黃且米粒上有黑點兒，就是發霉了，不宜購買。3、糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數，摻了大米。4、陳米的米粒上會「爆腰」，仔細看米粒的中間，有「橫紋」的叫做「爆腰」。不要選擇米粒較大的糯米，有爆腰的陳米不宜購買。

如今的天氣還是這樣的反覆無常，可能會出現一會晴一會雨，最近2天依舊有黃色暴風雪預警，大家要注意保暖，每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生髮之氣。養生最重要的就是持之以恆，千萬不可三天打魚兩天曬網！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對健康有益的食物，這個時候我們一起行動起來吧！