糯米是一種營養價值很高的穀類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等，同時，中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。

糯米不要總是只會蒸米飯，我這裡有一道新的食譜，保證能俘獲你家挑食小傢伙的心。

這一道美食香氣撲鼻，口感既軟又糯，讓人回味無窮，比傳統燒麥更令人垂涎，比起燜煮的米飯也更添一份風味，孩子們會迫不及待地想再次品嘗，每隔兩三天就指定要求吃這個，接下來，一起來看看我是怎麼做的吧。

推薦食譜：豆腐皮糯米卷

主要食材：糯米、玉米粒、香菇、胡蘿蔔、蔥姜

具體做法：

1、準備300克的糯米，這裡的糯米不能用大米代替的，因為糯米有黏性，做出來口感更香，將它倒入大盤中，加入清水，洗去表面的灰塵，再把淘米水倒掉，接著繼續加入清水，放一旁浸泡一個晚上。

2、準備半根玉米，將玉米粒剝下來，這是黃糯玉米，口感甜甜的，糯糯的很好吃，加入清水，給它清洗乾淨，這樣吃著更放心，控水撈出，放一旁備用。

3、準備一塊五花肉，儘量肥肉少一點，瘦肉多一些，給它簡單清洗一下，再改刀切成小丁，帶一點顆粒感，吃著比較香，切好後，放一旁備用。

4、準備兩個新鮮的香菇，給它清洗乾淨後，再用剪刀把香菇的根蒂去掉，然後改刀切成小丁，切好後，放入盤中備用。

5、接下來準備半根胡蘿蔔，用手洗乾淨後，用刮皮刀颳去外皮，再改刀切成小丁，全部切好之後，放一旁備用。

6、下面準備配料，先是準備少許生薑，洗凈去皮後，給它改刀切成薑末，再準備幾根洗乾淨的香蔥，給它切成蔥花，切好後，裝入小碗中備用。

7、下面調一個料汁，往碗中加入一勺鹽，一點味精，再來一點生抽、十三香，蚝油增鮮，少許的老抽，給它攪拌均勻後，放到一旁備用。

8、將泡發好的糯米，給它倒入電飯鍋中，加入少許的水，直接按煮飯模式煮熟，這樣做出來的糯米，特別的黏糯，有嚼勁。

9、鍋中燒油，油熱後，倒入五花肉給它快速炒至變色，接著倒入料酒、加入蔥姜蒜給它爆香，然後加入胡蘿蔔丁，香菇丁，玉米粒，大火翻炒均勻，炒至斷生。

10、接下來倒入調好的料汁，繼續翻炒均勻，然後加入一點水，再次地炒香，然後加入糯米，炒至食材混合到一起，即可關火出鍋。

11、準備一張豆腐皮，將炒好的糯米倒上去，用筷子給它攤平整一些，從一頭捲起來，卷緊實。

12、下面將糯米卷，輕輕地放到蒸屜中，水開後，給它蒸10分鐘 ，因為食材是熟的，只需要把豆皮蒸熟，一份豆腐皮糯米卷就蒸好了。

13、這樣做出來的糯米，要比燒麥更好吃，要比燜米飯更香，這個做法保證你愛吃，孩子更加的愛吃，喜歡的朋友們，趕緊收藏起來試一下吧。

結語：糯米這做法最好吃，孩子三天兩頭點名要吃，比燒麥更好吃，比燜米飯更香。

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