原標題：立夏後，要懂得忌口！老人說「立夏3不吃，一年病不沾」，指啥？

立夏後，標誌著春天的結束，夏天的開始。在中國傳統文化中，立夏被認為是一個重要的時節，其氣候特點隨著地域的不同而有所變化，但總體上表現為氣溫上升，天氣變熱，雨水增多。在這個時節，人們要注意調節飲食，以適應氣候的變化，保護自己的健康。

立夏時節是養生的黃金期！老人們常說：「立夏3不吃，一年病不沾」，這是老一輩人智慧的總結。那麼，「立夏3不吃」指的究竟是哪三種食物呢？

一、生冷食物：隨著氣溫升高，人體的新陳代謝加快，消化功能相對減弱，如果過多攝入生冷食物，容易傷害脾胃，導致消化不良、腹瀉等問題。因此，應儘量避免生吃生冷的食物，如生冷水果、涼拌菜等。

二、辛辣刺激的食物：辛辣食物容易導致口腔、胃腸道的不適，加重體內的火氣，影響身體的陰陽平衡。因此，應儘量少食辣椒、花椒、生薑等辛辣食材，以免刺激腸胃，損傷脾胃功能。

三、油膩的食物：油膩食物容易加重脾胃負擔，導致消化不良、脂肪堆積等問題，影響身體健康。因此，應儘量少食油炸食物、油膩肉類等高脂肪食物，以免加重身體負擔。

而在立夏時節，除了要忌口，還要注意多吃一些有益健康的食物，如健脾祛濕、養心安神的食物，以增強身體的抵抗力，保持健康。

對於健脾祛濕的食物，可以多食用一些薏米、百合、紅棗、蓮藕等食材。這些食物具有健脾利濕、補血安神的功效，適合立夏時節食用。下面就為大家介紹一道立夏養生食譜——薏米蓮藕紅棗排骨湯的做法：

材料：排骨500克，薏米100克，紅棗10枚，百合50克，枸杞適量，蓮藕1根，鹽、料酒適量，蔥花、生薑適量。

具體做法：

1. 將排骨洗凈，涼水下鍋，加蔥姜和料酒，大火煮開後，撇除浮沫，將排骨撈出備用；將薏米、百合、紅棗分別洗凈，用清水浸泡1個小時，蓮藕去皮切塊。

2. 鍋中加入適量清水，放入排骨、薏米、紅棗、蔥段和生薑，大火煮沸後，轉小火燉煮1個小時，然後加入百合、蓮藕，加入適量的鹽調味，繼續小火煮30分鐘，關火後，撒上枸杞點綴，即可食用。

立夏時節還適宜多食用一些清淡的蔬菜水果，如芹菜、胡蘿蔔等，配以一些香料調味，可以增加食慾，幫助消化，同時還有益於健康。下面就為大家介紹一道立夏養生食譜——涼拌芹菜花生米的做法：

材料：芹菜100克，胡蘿蔔100克，花生米50克，鹽、香油適量，蔥花、薑片、花椒適量，八角適量。

做法如下：

1. 芹菜和胡蘿蔔洗凈，將芹菜切小段，胡蘿蔔切小塊，將芹菜和胡蘿蔔放入鍋中，焯水至斷生後，撈出過涼，瀝干備用。

2. 將花生米洗凈，放入鍋中，加入適量的蔥花、薑片、八角、花椒、鹽，大火煮開後，轉小火煮15分鐘，然後關火，自然放涼，浸泡入味。

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3. 將焯好的芹菜和胡蘿蔔放入碗中，加入煮好的花生米，撒上適量鹽、香油，用筷子拌勻，即可食用。

以上這兩道食譜，既符合立夏時節養生的要求，又能為身體提供豐富的營養，是立夏時節的理想食品選擇。在立夏時節，我們要懂得忌口，合理搭配飲食，保持身體的健康，迎接夏天的到來。

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