大家好，今天我要分享一道超級簡單又美味的南瓜大米餅！只需一碗大米、半個南瓜，手不沾面，就能做出讓孩子愛不釋口的美食，是不是非常誘人？

準備食材：

南瓜、大米、溫水、酵母粉、普通麵粉、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一道用南瓜和大米做的美食，軟糯香甜，涼了不會硬。首先我們準備300克大米，用清水浸泡4小時以上，當然也可以提前一晚浸泡。

2.我們再準備南瓜600克，洗凈切成小塊，放入料理機中，因為料理機能夠把南瓜皮打碎，所以說我們不需要去皮，因為南瓜皮的營養價值很高的。

3.然後再把大米的水分控干，倒入料理機，我們加入200到300毫升的溫水，加溫水一會兒發酵的時候能夠更快一些，一定要用料理機多打幾遍，把它打的越細膩越好。

4.倒入碗中，加入四克酵母，把酵母攪拌至充分溶解，這樣面發的會更快一些，然後多次少量加入約200克左右的麵粉中，高筋粉都可以，邊倒邊攪拌，最後我們攪成像這種粘稠程度的麵糊就可以，然後蓋上保鮮膜密封醒發30到40分鐘。

5.這個不需要醒發的太過，醒發至體積明顯脹大就可以，然後我們稍微攪動，排出大氣泡。

6.電餅鐺開小火刷油，一勺麵糊一個餅，要朝著中間的位置倒，這樣做出的餅會比較圓。

7.烙至底面微黃定型，我們翻面，翻面的時候一定要輕輕的，這個餅最好不要蓋蓋子，這樣會影響它的起發，口感就沒有那麼鬆軟，烙至另一面微黃，我們再次翻面，反覆翻面，大約烙3到4分鐘，左右兩面金黃即可出鍋。

8.這個餅強烈推薦大家試一下，口感柔軟，微微粘糯，即使是隔夜，這個餅依然柔軟。