在這個快節奏的時代，偶爾慢下來，親手烘焙一份愛意滿滿的點心，無疑是對家人最溫馨的告白。今天，就讓我帶你走進甜蜜的廚房，揭秘那讓人一嘗難忘的——家庭版老婆餅的製作秘籍！

準備食材：

普通麵粉、食用油、白糖、溫水、清水、糯米粉、白芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個家庭版老婆餅的做法，外酥里糯，層次豐富，香甜酥脆，做法非常簡單。首先我們來和水油麵，也就是麵皮，準備麵粉150克中高筋粉都可以，加入20毫升食用油，白糖15克，攪拌均勻之後，我們用溫水80到100毫升，最後把它揉成稍軟一點的光滑麵糰，然後密封醒面1個小時。

2.接下來我們來和油酥面，麵粉150克，玉米油75克，這個玉米油生的就可以，攪拌均勻之後，最後和成油酥麵糰備用。

3.下面我們來製作餡料，鍋中放入200毫升清水，加入40克白糖，油30毫升，開小火攪拌至糖融化，加入糯米粉200克，邊倒邊攪拌，最後攪拌成糯米糰，我們加入適量的白芝麻繼續攪拌，攪拌至糯米完全熟透，出鍋晾涼。

4.然後我們把它搓成長條，切八個小塊備用。

5.接下來我們把醒好的水油麵直接搓成長條，一定不要揉，揉的話這個麵皮起筋，它的延展性就不好了，下八個面劑，然後把油酥面整理成長條，也下八個面劑。

6.接著我們把水油麵的面劑捏成中間厚邊上薄一點的麵皮，然後包入油酥，虎口轉動收攏收緊。

7.下一步我們來開酥，用擀麵杖從中間向兩端把油酥均勻擀開捲起，然後再次擀開捲起，這樣做能夠使餅皮的層次特別的薄而多。

8.鬆弛幾分鐘之後，我們把它再次擀薄，包入糯米餡，虎口轉動收緊。

9.包好以後，我們正反面把它擀成牛舌狀，然後蓋上保鮮膜再鬆弛幾分鐘，這樣烤出來的餅皮會更加的酥脆，里部會非常的鬆軟。

10.這時我們預熱烤箱，在烤盤的底部刷上一層油，放入生坯，餅坯刷一層食用油，然後上面撒上一層生芝麻，用刀在表層划上三刀，這樣更容易出層。

11.烤箱預熱好，上下火180度，放中層烤20分鐘，但是這個時間可以依據你餅坯的大小來調節，烤至餅完全鼓起，表皮金黃酥脆即可出鍋。

12.這樣我們的家庭版老婆餅就做好了，外皮金黃酥脆，層次豐富，內里柔軟香甜，真的是非常好吃，喜歡就趕緊試試吧。