大家好，今天我要帶你們一起顛覆傳統，嘗試一款讓人慾罷不能的創新美食——糯米小油條！是的，你沒聽錯，既不是傳統麵粉發酵的油條，也不是普通的糯米製品，而是將兩者巧妙融合，創造出既蓬鬆酥脆又帶著糯米香甜口感的奇妙組合！

準備食材：

糯米粉、涼水、食用油、紅糖、清水、白芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個糯米小油條的做法，我們不用發麵，這樣做出的糯米油條香甜酥脆，做法非常簡單。首先我們準備糯米粉300克，用涼水和面就可以，水約160毫升，這樣和出的面比較硬，麵糰和的稍微硬一些，這樣我們更方便操作。

2.準備一個蒸盤，上面刷一些油，把和好的糯米糰掰成小塊放入盤中，這樣更容易蒸熟，中小火蒸6到8分鐘出鍋。

3.在面板上撒一些糯米粉，這個糯米粉生的就可以，然後把蒸好的糯米糰放在糯米粉上，利用糯米粉把它揉成麵糰，把糯米糰整理成長方形，用手把它按的薄厚均勻一些，切成寬窄相同的小條，切好之後我們裹上糯米粉，防止粘連。

4.起鍋燒油，油溫四成熱下入糯米條，之所以把糯米先蒸熟，就是因為蒸熟後它的粘性會非常的好，這樣我們炸制的時候才會更蓬鬆。用中小火慢炸約6到7分鐘，中間糯米會開裂，我們要繼續炸，炸至表皮金黃酥脆即可出鍋。

5.這時我們另起鍋，加入適量的紅糖，倒入清水，開大火燒至起大泡，轉中小火繼續熬制，熬至像這種小泡微微粘稠，關火即可，這種程度出鍋以後涼了也不會硬，而是黏黏的口感。

6.把熬好的紅糖汁淋在炸好的糯米油條上，撒上芝麻，這樣一道蓬鬆酥脆、香甜可口的紅糖糯米油條就做好了，喜歡就試試吧，真的非常好吃。