在這個快節奏的時代，誰不想在忙碌之餘，快速享受一份既健康又解饞的小零食呢？今天，就讓我們一起解鎖紅薯的新吃法——紅薯烙，只需簡單幾步，不蒸不煮，筷子一攪，10分鐘就能讓你的味蕾沉醉在香甜的海洋中！

準備食材：

紅薯、清水、玉米澱粉、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個紅薯非常好吃的做法——紅薯烙，它的特點就是香甜酥脆，十分鐘就能做好的小零食。首先我們準備一個紅薯，稍微大一些，把紅薯洗凈去皮，切成1厘米見方的小丁，裝入碗中。

2.加入適量清水，再加入三大勺玉米澱粉，加入澱粉能夠使做出來的紅薯烙更加酥脆，也可以用土豆澱粉攪拌均勻備用。

3.接下來我們把鍋中的油燒開備用，這個油量要沒過平鋪的玉米烙才可以。

4.準備一個平底鍋，把鍋燒熱之後我們關火，然後在鍋的表面刷上一層油，防止粘連，倒入紅薯丁，用筷子儘量把它攤平。

5.平鋪之後，我們把燒開的熱油澆在紅薯丁上面，高油溫能夠使整張紅薯餅快速定型，防止炸制的時候散開，用中火炸就可以，大約炸1到2分鐘，炸至整個紅薯餅飄起，我們把它翻面，當然如果不愛翻面的話，也可以飄起之後用鏟子向下按壓，使整個餅炸得均勻，炸至兩面金黃。

6.我們利用一個盤子整體出鍋，這樣我們的紅薯烙就做好了，酥脆的外皮伴伴著紅薯的甜面，是一道非常討孩子喜歡的小零食。