如果再讓我選擇一次，我肯定不會演《武林外傳》，靠呂秀才闖入人們視線的喻恩泰何至於要在十幾年後要和自己的成名作一刀兩斷呢？

《武林外傳》開拍之前，導演跟喻恩泰說「呂秀才」是個學富五車滿腹經綸的人，為了更貼合角色形象，喻恩泰一口氣背下了整本論語，結果開拍那天被告知，整整八十一集電視劇，他背的那些能用上的只有五個字，「子曾經曰過」。喻恩泰一口老血憋在嗓子眼裡，導演一拍大腿「對！就是這種感覺！」。一個懷才不遇的呂秀才就這麼誕生了，他不是演得像，他是真憋屈。秀才不會武功，沒有拿手絕技，卻能用他的三寸不爛之舌硬生生地把盜聖姬無命給逼死了。《武林外傳》開播的第二天，收視率就超過了《京華煙雲》坐上第一名的寶座，家家戶戶都能聽見《武林外傳》的主題曲，劇中的六位主演更是一夜成名，但喻恩泰後來卻說，如果再讓他選擇一次，他肯定不會出演呂秀才。

拍戲的那段時間喻恩泰父親生病住院，一想到兒子正處在事業上升期，父親就勸他安心工作，所以喻恩泰一直呆在片場裡根本沒時間照顧父親，沒想到這部劇殺青後不久他的父親就因為病情加重去世了，這件事成了喻恩泰的心結，在那之後他索性放下娛樂圈裡的功名開始一心沉迷於學習。喻恩泰一口氣推掉了13部戲，其中就有《闖關東》、《色戒》等良心大製作。2009年成功拿下中戲表演、導演藝術研究的雙博士學位，這才又撿起了演員的飯碗。

世界上每出現一個喻恩泰，就有一個翟天臨被罵得狗血淋頭。別人在娛樂圈裡學歷造假，強賣人設，而貨真價實的學霸喻恩泰反倒說自己才是「學術界的敗類」。

2002年他拿到英國牛津大學的全額獎學金，後來他登上《聲臨其境第二季》的舞台，一段充滿爆發力的《亨利五世》讓在座的評委都目瞪口呆。《哈姆雷特》丹麥王子的經典獨白更是倒背如流，讓在場的人都對他豎起大拇指，這是完全顛覆形象的「秀才」

趙忠祥老師夸喻恩泰是演員里最早的一批博士生，香港嶺南大學的中文系教授許子東認可他是圈內少有的文化人，但喻恩泰卻說「我是個學術界的敗類，總是讀著讀著書就跑去演戲了」武林外傳播出第十年，主角閆妮、沙溢、姚晨都已經成了娛樂圈裡的老戲骨，躋身圈內一線演員，姜超憑藉他的「王胖子」迎來事業第二春，連年齡最小的「莫小貝」扮演者王莎莎都已經出落的婷婷玉立，在演藝圈裡混的小有名堂。唯獨喻恩泰推了十三個劇本的邀約，玩起了讀書人的清高。

他跟外界說，演戲到了五十歲六十歲都還可以演，但讀書的機會錯過了就再也沒有了。

如果我紅，天理難容。

向來做事較真的喻恩泰，上身白襯衫踩著人字拖就去錄了《鏘鏘三人行》，竇文濤調侃他，「一般在我們節目裡聊得好的，都紅不了」喻恩泰回應他「如果我紅，天理難容」

但不論是懷才不遇的酸秀才，還是滿腹韜略，能舌戰群儒的張儀，喻恩泰飾演的不同角色都帶著極高的辨識度和強烈的反差感。

《大秦帝國之縱橫》熱播時，喻恩泰在咸陽機場的候機大廳看見休息室里的電視機上正播著這部劇，但周圍的乘客沒有一個人認出來站在身邊的就是這個演員。喻恩泰覺得自己這一刻才是真正的成功了，以前呂秀才的身份讓他被釘死在這個角色里，很多人臉熟他但問候的第一句話都是「秀才？」他用了將近十年的時間從這個角色里走出來，就這一刻他知道人們在關注他的新作品，但喻恩泰給自己的定位始終是個不溫不火的小演員。

2016年，在陳坤、秦昊、白百合主演的電影《火鍋英雄》里，人們一時間

沒認出來劇中這個臃腫的王平川，就是十年前的白臉書生呂秀才。為了能演好這個角色，喻恩泰提前半年到重慶學地道的方言，吃遍了大大小小的火鍋店，還增肥二十斤，儘管戲份不多，但他拿著「百無一用是書生」的謙卑姿態去認真演戲，在這個「數字小姐」「扣圖大王」遍地走的年代裡，他對演戲的熱愛和真誠難能可貴。