在這個快節奏的清晨，是不是總夢想著一道既快捷又美味的早餐，能讓你的味蕾與心情一同跳躍起來？ 今天，就讓我揭秘一款超簡單的發麵玉米餅秘籍，只需15分鐘，就能讓家的餐桌瀰漫起幸福的香氣，保證讓你一嘗難忘！

準備食材：

普通麵粉、玉米面、酵母粉、無鋁泡打粉、白糖、溫水、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個簡單快速的發麵玉米餅的做法，蓬鬆暄軟，15分鐘就可以發好。面碗中加入麵粉200克，100克細玉米粉，再加入三克酵母，兩克無鋁泡打粉，無鋁泡打粉能夠使麵粉快速的發酵。再加入15克白糖，這個量依據個人口味增減，用37度左右的溫水約250毫升，把麵粉調成較乾的麵糊，蓋上保鮮膜醒發15到20分鐘即可，也可以提前一晚調好，放冰箱冷藏發酵，這樣我們就不用放泡打粉。

2.這個是加了泡打粉醒發15分鐘的效果，用筷子攪拌排氣。

3.接下來我們在手上沾上少許的油，稍微攪拌一下麵糊，用虎口擠出麵糊，擠出一個圓形的小麵餅，這樣既能夠保證麵餅的大小一致，而且形狀也更好看。

4.烙至底面金黃，我們翻面，不需要蓋蓋子，由於這個麵餅比較厚，如果蓋蓋子的話會影響麵餅的起發，反覆翻面，直至烙至兩面金黃酥脆，按壓快速回彈即可出鍋。

5.這樣一道簡單快速的玉米餅就做好了，喜歡就趕緊試試吧。