洗豬肚，加鹽就錯了！記住加「2樣」，豬肚不腥不臊特乾淨

豬肚是豬的胃，很多人嫌棄它，怕不幹凈有難聞的氣味。其實只要清洗乾淨了，豬肚烹飪出來比紅燒肉都好吃。而且豬肚富含蛋白質、鈣、鐵等，具有健脾胃等功效，常吃對身體特別好。還沒有吃過的朋友不妨嘗試一下。

想要豬肚做菜香，懂得如何清洗很重要。洗乾淨了，不管是炒著吃還是燉湯，都非常美味。究竟怎麼洗豬肚呢？很多人加鹽洗，以為能洗乾淨，結果做菜出來還是腥味重味道差。

洗豬肚，加鹽就錯了！教您一招，記住清洗時加「2樣」，洗好後的豬肚不腥不臊特乾淨，做啥菜都好吃。快來看看具體做法，今後別再弄錯。

【清洗豬肚的方法】

準備新鮮豬肚、醋、麵粉。

1、將豬肚翻到有肥油的一面，用流動水沖洗，並將肥油和異物去掉。處理好後擠干水分，放進盆內。

2、加入一大勺麵粉，用手反覆抓揉。這麼做可以去掉豬肚表面的粘液和異味，因為麵粉有很強的吸附性。抓揉三五分鐘後沖洗乾淨，再加一次麵粉抓揉。

3、沖洗乾淨後翻到另一面，加麵粉抓揉，再用清水洗凈。

4、處理好後繼續加麵粉抓揉，並加一大勺醋抓揉兩分鐘。最後用流動水將里外沖洗乾淨，就大功告成了，無異味，吃得放心。

接下來分享兩道由豬肚做的菜，喜歡的話照著做。

【涼拌豬肚】

準備豬肚、平菇、大蔥、大蒜、生薑、小米椒、胡椒粒、花椒粒、辣椒油、生抽、醋、鹽。

1、豬肚按照上述做法洗凈，然後放進鍋內，加入薑片、胡椒粒、花椒粒、鹽，再倒入適量清水，蓋上蓋子煮一個半小時，或者用高壓鍋煮半個小時。

2、煮好後撈出，瀝干水分並晾涼。平菇洗凈，撕成小塊，開水入鍋煮到斷生撈出，再過涼擠干。

3、豬肚切成小條。大蔥切絲、小米椒切小圈、大蒜拍碎。

4、碗中放入豬肚、平菇、蔥絲、小米椒圈、蒜碎、生抽、醋、辣椒油、鹽攪拌均勻，就可以裝盤了，酸辣爽口開胃，正適合夏天。

【豬肚蓮子湯】

準備新鮮豬肚、蓮子、生薑、紅棗、枸杞、胡椒粉、鹽。

1、蓮子提前泡發，清洗乾淨，有蓮心要去掉。豬肚洗凈切成條。姜去皮洗凈切片。紅棗洗凈。

2、砂鍋內放入豬肚、紅棗、薑片，再倒入適量清水，煮開後轉小火，熬煮一個小時。

3、時間到了，將蓮子放進去，再加少許鹽，繼續煮半個小時。

4、最後放入枸杞，加少許胡椒粉，就可以關火了。這道湯滋補養胃，有需要的朋友記得做著吃。

這樣洗出的豬肚非常乾淨，不怕有異味，做菜很好吃，趕緊試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！