在這個追求健康與美味並重的時代，你是否也曾為嘴饞又怕胖而苦惱？今天，就讓我帶你走進一場味蕾與健康的雙重盛宴——不用一滴油，就能輕鬆製作出的香甜鬆軟紅豆餅！這不僅是一場烹飪的革命，更是對生活品質的一次優雅提升。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、溫水、蜜豆

具體做法：

1.今天教大家做一個無油的紅豆烤餅，這個餅的特點就是外皮筋道，裡面柔軟香甜。首先我們準備麵粉500克，加入五克的酵母粉攪拌均勻，我們倒入40度左右的溫水，邊倒邊攪拌，使面受熱均勻，酵母的活躍溫度是37度到40度，這個溫度和出的麵糰醒發的能特別的鬆軟。

2.我們把面揉成光滑的麵糰，放在案板上揉搓成長條狀，然後切成大小相同的面劑。

3.我們把面劑揉成光滑的麵糰，這樣的目的一是增加餅的筋性，使口感更加筋道，二是麵皮表面光滑，烙出的餅更加漂亮。

4.這個是我自製的蜜香豆做法，我們把面劑擀成中間厚邊緣薄的麵餅，然後加入兩勺蜜豆，像包包子那樣收口。

5.把包好的麵餅放在案板上輕輕的按壓，不要用力，用力的話豆子會把麵皮戳破。

6.全部餅坯做好之後，我們在餅坯底下撒上乾麵粉，然後蓋上保鮮膜，醒發到一倍大的時候就可以入鍋烙制，醒發的時間大約40分鐘左右，室內溫度高的話，醒發的會快一些。

7.鍋中不用放油，把餅坯放入鍋中，烙至上面鼓起來時候翻面，這樣烘烤出來的麵餅的表面特別筋道，裡面卻非常鬆軟，烙至兩面微黃即可出鍋。

8.這個餅做出來的口感，就和超市裡賣的那種紅豆燒餅是一樣的，喜歡就趕緊試試吧。