在這個快節奏的時代，每一刻的閒暇都顯得尤為珍貴。你是否也渴望在忙碌之餘，能迅速享受到一道既簡單又美味的佳肴？今天，就讓我帶你走進一場味蕾的盛宴，揭秘一道讓人慾罷不能的快手菜——蒜蓉粉絲金針菇，無需繁瑣的炒煮，只需15分鐘，就能讓家的餐桌煥發全新光彩！

準備食材：

金針菇、粉絲、蔥姜蒜、小米辣、生抽、素蚝油、鹽、味精

具體做法：

1.今天教大家做一道既簡單又美味的蒜蓉粉絲金針菇，準備材料有金針菇、粉絲、蔥姜、小米辣，金針菇和粉絲可以依據個人喜好配比。

2.我們先把粉絲用開水泡八分鐘，不用泡的太爛，因為一會兒還得上鍋蒸。

3.接下來我們把金針菇處理一下，把根部切掉，然後撕成小把洗凈，洗的時候，不要把金針菇攥的太干，留一些水分。

4.然後把泡好的粉絲切成三段，也一樣不要把水分控的太干，留一些水分，一會兒再蒸的時候，能夠更加的嫩滑。

5.接下來我們切一些蒜碎，算是主要的調料，所以要多切一些。

6.然後把蔥和小米辣也切碎備用。

7.接下來在切好的蒜蓉中加入生抽提鮮，然後再加入少許的素蚝油攪拌均勻，鍋中放入適量的油燒開，倒入蒜蓉中邊倒邊攪拌，你這樣做出的蒜蓉不會把蒜炸的太焦，這樣能保持蒜的香味。

8.然後我們把準備好的蒜蓉均勻的澆在粉絲上，因為這些鹽度是不夠的，所以最後再撒上少許的鹽，然後加一點點味精提鮮，最後再撒上辣椒段，蔥是出鍋的時候放。

9.放入蒸鍋中，上汽後蒸八分鐘左右，當然如果菜的量比較大的話，蒸的時間要相對延長，開鍋後撒上蔥花碎，美味即成。