對於愛吃、愛做菜的人來說，總有幾道菜是你最拿手又最容易做的菜式，不用煩心簡簡單單地一鍋出就是美味，大人小孩都說好吃，滿滿的成就感，就比如今天這道咖喱味的雞肉燉土豆就很不錯。

這菜做起來極致的簡單，適量的雞肉，搭配一些土豆和胡蘿蔔，再來一塊咖喱，加水三種食材一鍋煮，有肉有菜，湯濃滋味足，蓋在米飯上拌著吃才是一絕，最後別忘記，咖喱味的菜肴洋蔥和大蒜這兩味調料一定不要燒哦。

下面就來分享這道咖喱土豆燉雞肉的做法，助你吃出極致好胃口，詳細做法且看如下步驟分解：

——咖喱土豆燉雞肉—— 食材準備：雞翅根十多個，咖喱一塊，胡蘿蔔半個，土豆兩個，洋蔥，大蒜瓣適量，食用油，食鹽

第一步：今天用的是雞翅根，有條件的也可以用整雞斬塊。把雞翅根用清水洗一洗，而後用刀將其斬開成合適的塊，一般斬一刀即可。而後把雞肉塊洗一洗，再涼水下鍋焯燙個5分鐘，撈出後洗乾淨待用。

第二步：所需要的主要配菜有半個胡蘿蔔切塊，再來土豆兩個削皮後切塊待用。還有咖喱一塊掰碎成小塊，半個洋蔥切塊待用，還有大蒜粒十幾個左右即可。

第三步：下面開始開火烹飪。鍋里燒油，先把洋蔥和大蒜粒下鍋，保持小火慢慢煎炒出香味，接著把咖喱塊下鍋，保持小火炒化炒碎。

第四步：往鍋內加入開水小半鍋左右，大火煮開將咖喱完全煮化開來。再將焯水後的雞肉塊，土豆和胡蘿蔔塊一塊下鍋，加入一些食鹽調調味，大火煮開後轉為中小火繼續燉煮。

第五步：煮了差不多有二十分鐘，待土豆軟爛，湯汁濃稠，雞肉入味又軟嫩的程度就可以關火出鍋了。超級簡單的一刀燉菜，雞肉軟嫩脫骨，咖喱味濃郁，比起雞肉我更喜歡土豆塊的口感和味道，粉嫩粉嫩的，輕輕地抿一抿就融化在嘴裡，一口噴香，鮮香十足，感興趣的一定要試一試這個吃法。

——阿胡的小貼士—— 我所用的是冷凍過的雞翅根，故最好焯水一次。如果你所用的是新鮮的雞肉塊，則可以直接將雞肉下鍋和洋蔥大蒜一塊炒，炒至雞肉完全變色後再加入咖喱塊和水一塊燉煮即可。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究將普通食材做出花樣美食的饕餮小食客，入秋後少吃豬肉，多吃一些雞肉，高蛋白好營養，還被稱為是「降壓肉」。如果你喜歡今天這道咖喱土豆燉雞肉的做法，那就不妨先關注一下我吧，順手再點個「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！