秋風起，不僅帶來了涼爽的天氣，也悄悄喚醒了味蕾對清新爽口食物的渴望。提到夏日經典，拍黃瓜必定是餐桌上不可或缺的一抹綠意，但你可曾想過，在金黃色的秋日裡，這道簡單的涼拌菜也能玩出新花樣，帶給你前所未有的味覺盛宴？今天，就讓我們一起探索拍黃瓜的秋日新做法，讓這份脆爽好吃成為你秋季餐桌上的小確幸，吃了還想吃！

準備食材：

黃瓜、香菜、洋蔥、小米辣、大蒜、皮蛋、花生米、鹽、味精、陳醋、醬油、辣椒油

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天咱們做一個不一樣的拍黃瓜。準備兩根黃瓜，洗凈之後用刀拍一下，然後再切成塊，裝入盆中。

2.接著再切一些香菜、洋蔥、小米辣和蒜，切好之後，也放入盆中。

3.再來兩個皮蛋，去皮後切小塊放入盆中。

4.再加入少量的花生，加入一勺鹽，少量的味精，加入少量的陳醋，多一點的醬油，最後再加一勺辣椒油拌勻就可以了。

5.這樣好吃的皮蛋拍黃瓜就做好了，簡單易做，拍黃瓜這樣做更給力，喜歡的朋友可以試一下。