在眾多的食材中，土豆以其廉價美味、「可塑性」強的特點而備受大家的喜愛。絕對是個家常菜之寶，如酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、牛肉燉土豆、洋蔥煎炒土豆塊，土豆雞蛋湯、干鍋土豆片等都是很常見的、家家都會做的美味菜肴。

今天這道土豆菜你肯定沒有嘗試過，與其搭配的是口蘑這個食材，一種自帶鮮香味，口感極致軟嫩的菌菇，而且你要知道口蘑和土豆都是高鉀高營養的食材，兩者搭配炒一炒太絕了。

吃菜你可以將土豆切片切絲，但是為了味道更香，最好是採用煎炒的方法來烹飪，把土豆切塊後先蒸一蒸再和口蘑煎一煎炒一炒，外焦里嫩，口口留香，簡單搭配就能吃出大美味，值得試一試。

話不多說，下面就來分享這道蒜香土豆煎口蘑的吃法，助你吃出好胃口，詳細做法且看如下步驟分解：

——蒜香土豆煎口蘑—— 食材準備：土豆3個，口蘑15個，大蒜適量，青椒或者蔥綠，一些紅椒，食鹽，松茸鮮，食用油

第一步：準備大土豆3個，洗乾淨後削去外皮（也可以保留），將其切塊後放入碗中備用。注意土豆塊儘量切的大小均勻一些。再準備十幾個口蘑洗乾淨，將口蘑的腿削去一截，保持和散蓋持平的程度即可。

第二步：準備一些大蒜剁碎備用，主要的味道就由大蒜提供。在準備一些青紅椒碎用來點綴提味，也可以直接就用小香蔥切碎代替。

第三步：蒸鍋里燒水，將土豆塊上鍋，開大火蒸一蒸，大概蒸個七八分鐘，開蓋後用筷子戳一戳土豆塊，可以插入感覺內部還有些硬的程度就可以出鍋了。

第四步：鍋里來一些食用油，燒熱以後將蒸好的土豆塊下鍋，保持中小火將土豆煎至表面焦黃的狀態，而後將煎好的土豆盛出鍋。再把口蘑下鍋保持小火煎一煎，煎至兩面微黃，微微有些發軟的時候即可。

第五步：而後再將煎好的土豆重新回鍋，和口蘑一塊翻炒均勻。而後先把大蒜末下鍋，保持大火快速翻炒均勻，炒出大蒜的香味。

第六步：接著開始調味，只要來一些食鹽和松茸鮮即可，快速炒一炒，讓調料融化開來，最後再把青紅椒碎下入鍋中，炒勻炒透就可以關火出鍋了。很簡單的一道小菜，尤其是家中小朋友特別喜歡這個味道，一會捏一塊，還沒到開飯呢就吃完了。口蘑軟嫩鮮香，土豆塊滿口焦香，越吃越有滋味，想嘗試土豆新吃法的一定要試一試這個做法，保證驚艷。

——阿胡的小貼士—— 今天切的是土豆塊，如果直接下鍋煎可能不容易將其熟透，所以這裡建議先蒸一蒸，蒸到筷子可以插透，內部還稍有一些硬芯的程度即可，再油煎幾分鐘就基本熟透了。

同時這個土豆皮你也可以保留著，煎至焦黃的時候有一些增香的作用，只不過要好好的清洗才可。

不用擔心口蘑煎不熟，只要兩面微微焦黃，有些變軟的程度就基本熟透了，只要一兩分鐘而已。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！原來土豆和口蘑一塊炒一炒也是美味，鮮香四溢，滿口留香，越吃越有好滋味，少有人知道這樣吃。如果你喜歡今天這道蒜香土豆煎口蘑的做法，那就不妨先關注我，再順手點個「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！