在平淡無奇的日子裡，總有一些簡單的食材能以它獨有的方式，喚醒我們沉睡的味蕾。今天，就讓我帶你一起探索一道不同尋常的下飯菜——醬拌烤辣椒，它僅用一把干辣椒，便能烹制出令人慾罷不能的美味，讓每一餐都充滿驚喜與滿足。

想像一下，當鮮紅的辣椒在火焰的舔舐下漸漸褪去青澀，轉變為誘人的焦黃色，空氣中瀰漫開來的，是那無法抗拒的焦香與辣味交織的誘人氣息。這不僅是一場視覺的盛宴，更是味蕾的狂歡。醬拌烤辣椒，一道簡單卻極致的下飯菜，正以其獨特的魅力，悄悄占領著越來越多食客的餐桌。

準備食材：

辣椒、蔥花、豆瓣醬、香醋、醬油

具體做法：

1.今天用干辣椒做一道下飯菜——醬拌烤辣椒，做法很簡單。我們先把辣椒烤一下，辣椒不用怕烤糊，當然如果不糊是更好的，烤了之後辣椒會有一股特殊的香味，如果怕烤手，也可以用筷子像這樣把辣椒串起來烤。

2.烤好之後，用刀把辣椒切一下，烤了之後的干辣椒會比較梗，所以慢慢切就可以了，儘量切的碎一些，切好之後，放入盤中。

3.再切多一些的蔥花，如果有香菜，也可以加一些。

4.加一勺豆瓣醬、一勺醋、一勺醬油，完全的拌勻，如果不喜歡酸，可以不加醋。

5.拌勻之後，一道好吃的醬拌烤辣椒就做好了，拌米飯、吃饅頭都非常給力，喜歡的朋友可以嘗試一下。