隨著秋季的到來，氣候逐漸變得乾燥，白天氣溫較高，而夜晚氣溫驟降，晝夜溫差大，容易讓人體感到不適，許多人也因此感到精神緊張、睡眠質量下降。
秋季乾燥容易引發上火，進而導致入睡困難、睡眠淺、易醒等問題，長期如此可能會影響健康。中醫有句話叫「藥補不如食補」，我們可以通過食療的方法來緩解秋季引發的失眠症狀，讓身體更自然地恢復平衡。今天就為大家推薦三道秋季特別適合吃的「天然助眠菜」，它們不僅營養豐富，還能幫助我們安睡一整晚。
一、茼蒿
茼蒿富含維生素C和鈣，具有鎮靜安神的功效。茼蒿中的植物揮髮油有助於放鬆神經，舒緩焦慮情緒。尤其是在秋季乾燥的氣候下，茼蒿還能幫助滋潤肺部，預防秋燥引起的不適。
推薦食譜：茼蒿炒海兔
食材：茼蒿200克，海兔150克，大蒜3瓣，姜2片，紅辣椒1個，食用油適量，生抽2茶匙，鹽適量，食用油 適量
具體步驟：
1. 先將海兔清洗乾淨，去掉內臟，焯水去腥。茼蒿洗凈，去掉老葉，切成適口的段備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，待油熱後加入薑片和大蒜爆香，加入茼蒿翻炒，然後倒入海兔大火翻炒，加入生抽和鹽調味，炒至茼蒿稍微變軟。炒好後即可出鍋裝盤，撒上少量切好的紅辣椒裝飾。
茼蒿炒海兔這道菜口感清爽，茼蒿的清香與海兔的鮮味相得益彰。茼蒿的清涼性質能夠幫助平衡秋季燥熱，海兔富含蛋白質且脂肪含量低，適合晚餐食用，不會增加腸胃負擔。
二、蓮藕
蓮藕作為秋季的時令食材，具有清熱涼血、潤肺生津的功效。蓮藕富含豐富的維生素C和膳食纖維，對秋季的乾燥氣候有極好的滋潤作用。此外，蓮藕還有安神的作用，尤其適合晚上容易失眠、情緒不穩的人食用。
推薦食譜：蓮藕豬心湯
食材：蓮藕300克，豬心1個，干百合20克，花生50克，枸杞10克，薑片2片，鹽適量
做法步驟：
1. 處理食材：豬心清洗乾淨後切成薄片，可以用清水浸泡10分鐘去掉血水，然後焯水備用。蓮藕洗凈去皮，切成厚片備用。
2. 浸泡百合和花生：干百合提前用溫水泡發10分鐘，花生可以提前泡水半小時以去除部分澀味。
3. 煲湯：將豬心、蓮藕、花生、薑片一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後轉小火慢燉約1.5小時，加入百合和枸杞：在湯燉至1小時後，加入泡發的百合和枸杞，繼續燉煮30分鐘，最後根據口味加入適量鹽調味。煲好的湯色清淡，蓮藕軟糯，豬心鮮嫩，湯汁濃郁香醇。
這道百合花生枸杞蓮藕豬心湯集滋陰潤肺、補益心臟的功效於一體，非常適合秋季容易上火、心情煩躁的人群。豬心能補心安神，蓮藕潤燥止渴，百合清心安神，是一道營養豐富且幫助睡眠的佳品。
三、芹菜
芹菜是一種性涼味甘的蔬菜，具有清熱解毒、安神助眠的功效。芹菜中的膳食纖維含量高，可以幫助改善腸胃健康，同時芹菜中還富含鐵、鈣等微量元素，有助於補血，緩解神經緊張。秋季多吃芹菜，能夠幫助身體去火，並促進睡眠。
未完待续,请点击「下一页」继续阅读
{nextpage}推薦食譜：芹菜炒蝦仁
食材：芹菜200克，百合50克，黑木耳50克，胡蘿蔔1根，蝦仁150克，蒜2瓣，鹽適量，食用油適量
做法如下：
1. 蝦仁清洗乾淨，用少量鹽和料酒腌制5分鐘去腥。芹菜洗凈切段，胡蘿蔔去皮切片，黑木耳泡發切小塊，百合清洗乾淨備用。將芹菜、黑木耳、胡蘿蔔焯水備用。
2. 鍋中熱油，加入蒜片爆香，放入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。
3. 在同一鍋中加入少量油，放入芹菜、胡蘿蔔、黑木耳，翻炒片刻後加入百合翻炒均勻。最後將炒好的蝦仁倒入鍋中，與蔬菜一起翻炒片刻，加鹽調味，出鍋裝盤。
芹菜百合黑木耳胡蘿蔔炒蝦仁這道菜色彩鮮艷，營養豐富，百合的甘甜搭配芹菜的清香，再加上蝦仁的鮮美，讓整道菜清爽可口且不油膩，適合晚餐或宵夜食用，尤其是芹菜的安神功效，能幫助身體放鬆，提升睡眠質量。
【個人觀點，僅供參考！本文由「秀廚娘」原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】