絲瓜不僅口感鮮嫩，還富含豐富的營養成分，對人體健康大有裨益。今天，就為大家推薦一道家常炒絲瓜的做法，香辣嫩滑，絕對讓你欲罷不能！

家常炒絲瓜的製作方法簡單易學，非常適合忙碌的上班族和廚房新手。只需要準備好絲瓜、蒜末、紅辣椒等食材，經過簡單的處理，幾分鐘就能炒出一盤香辣嫩滑的家常絲瓜。無論是搭配米飯還是麵條，都能讓你吃得津津有味，回味無窮。

準備食材：

絲瓜、青紅椒、食用油、大蒜、木耳、白糖、素蚝油、鹽、水澱粉

具體做法：

1.我們今天做一個家常炒絲瓜，準備一根絲瓜、青紅椒，少量的木耳、蒜末，我們先把青紅椒切成塊。

2.然後再把絲瓜去皮，去皮之後，再把絲瓜切滾刀塊。

3.切好之後起鍋，加入稍多一點的油，油熱後下入蒜末爆香，然後下入絲瓜，炒勻後加入青紅椒、木耳，加入白糖，多一點的素蚝油，再加入少量的鹽，最後淋入少量的水澱粉勾芡，炒勻就可以出鍋了。

4.我們這道家常炒絲瓜就做好了，嘗一下什麼味道，絲瓜非常的嫩滑，味道香辣，這道菜是一道非常好吃的下飯菜，如果有喜歡吃絲瓜的朋友們，可以試一試。