用料   雞腿 2隻 蒜頭 3瓣 小米辣 3個 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 鹽 小半勺 黑胡椒碎 適量

不加一滴油的金針菇蒸雞腿的做法  

1. 雞腿去皮，加入蒜末、小米辣

2. 加入一勺料酒

3. 一勺生抽

4. 一勺蚝油

5. 少許鹽

6. 適量黑胡椒碎

7. 抓勻腌制2小時

8. 錫紙盒放入金針菇，擺上雞腿腌制的醬汁一起倒入

9. 面上包一張錫紙，水開上鍋蒸25-30分鐘左右

10. 撒上少許蔥花