用料   肋排 500克 老抽 適量 生抽 適量 料酒 適量 糖 適量 醋 適量 澱粉 適量

糖醋小排的做法  

1. 肋排先浸泡出血水 洗凈滴水備用

2. 加入適量鹽、料酒、少許澱粉抓勻放置10分鐘左右

3. 調料

4. 醋4勺、生抽、老抽各一勺、白糖4勺 調勻備用

5. 熱油下肋排翻炒至變色

6. 把之前備好的料汁倒入鍋中 加適量熱水沒過小排三分之二處 大火燒開後轉小火燒至20分鐘左右

7. 開蓋轉大火翻炒收汁

8. 完工 裝盤上桌 家裡有白芝麻的話可以撒一點更好看