用料   雞胸肉 一塊 口蘑 一小盒 蒜頭 1～2個 蔥花 1小把

口蘑雞胸肉的做法  

1. 口蘑洗凈一切四瓣（見圖）

   雞胸肉切成小塊

2. 切好的雞胸肉加鹽、加一點點老抽（上色）、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，再加勺食用油鎖住水分腌制20分鐘左右備用

   調味用量提示：

   口味偏淡少放點

   重口味就多放點

3. 起鍋油熱倒入腌制好的雞胸肉

4. 大火快速翻炒至變色盛出備用

5. 鍋油熱下大蒜子，煸炒至微微焦黃煸出蒜香味

6. 倒入切好的口蘑

7. 炒熟炒軟

8. 再加入炒好的雞胸肉

9. 翻炒均勻，嘗一嘗鹹淡如果覺得淡了可適量加點生抽和蚝油翻炒入味

10. 最後撒點蔥花即可出鍋！

11. 鮮香滑嫩～好吃美味

小貼士 雞胸肉要提前腌制才能入味！