用料   手指餅乾 1包 奶油奶酪 200克 白糖 35克 無菌雞蛋 2個 速溶咖啡粉 1包 朗姆酒 2勺 可可粉 適量

提拉米蘇（無淡奶油、無馬斯卡彭、全蛋簡易版）的做法  

1. 奶油奶酪軟化加20克糖粉用鏟子攪拌壓拌均勻備用

2. 蛋清蛋黃分離，蛋黃放在碗里隔水小火加熱，不斷攪拌至濃稠備用

3. 蛋清加15克白糖，幾滴檸檬汁，沒有可不加

4. 打發至乾性發泡

5. 咖啡粉加水沖開備用

6. 奶油奶酪用打蛋器打至順滑

7. 倒入糊化好的蛋黃液

8. 攪打均勻

9. 倒入打發好的蛋清，混合均勻

10. 混合好的狀態，有朗姆酒的這個時候可以放兩勺，增加風味

11. 手指餅乾在咖啡液里迅速滾一圈，不要太久容易軟，鋪在底部

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12. 倒入適量奶酪糊鋪的平整一點再放蘸咖啡液的手指餅乾，再放一層奶酪糊用鏟子鋪平

13. 放入冰箱冷藏6小時以上，吃的時候篩一層可可粉，既起到裝飾作用，又豐富了味道