為了挽救當天的營業額，老闆張艾嘉決定延長營業時間，試圖靠晚間客流扳回一城。隨著傍晚來臨，餐廳終於迎來了大批追逐夕陽的客人。這也讓新的挑戰接踵而至，除了人氣飲品冬瓜茶迅速售罄，刈包也因為酸菜供應不足而一度無法順利出餐，讓廚房陷入了一陣手忙腳亂，幸好團隊已經慢慢培養出默契，忙中有序地解決問題。食堂的顧客們也對餐點讚不絕口，所有菜品幾乎清盤而去，主廚張艾嘉也得到了客人豎起大拇指的肯定回饋。
這讓店經理雄心勃勃地立下新目標：「希望我們能在兩周內登上必比登榜單，獲得米其林推薦！」這些充滿轉折又有趣的時刻，展現了團隊與顧客之間溫暖的互動，第四集將於本周六晚間八點在三立都會台播出，NETFLIX周六晚間十點上線，華視主頻則於隔周六晚間八點播出！
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