用料   五花肉 300g 干香菇 適量(泡發，留水) 洋蔥 1隻 八角 2個 桂皮 適量 土雞蛋 可以按人頭 冰糖 跟據個人口味，適量 生抽 適量(3勺) 料酒 適量(1勺) 𧐢油 適量(1勺) 老抽 適量(2勺)

香菇滷肉飯造起來的做法  

1. 1️⃣五花肉焯水後切丁，洋蔥切丁，香菇泡發切丁（泡發的水留著）

   2️⃣ 洋蔥丁炸到焦黃撈出備用，五花肉丁翻炒到表面微焦

2. 3️⃣下八角桂皮3勺生抽1勺料酒1勺蚝油2勺老抽，加入泡發的干香菇丁，一小把冰糖，倒入泡香菇的水和洋蔥酥

   4️⃣再加2碗水沒過肉丁，下幾顆煮雞蛋中小火燉25-30分鐘湯汁濃稠即可

3. Tips： 你們燜米飯可以燜的軟爛一點，這樣拌上滷肉汁黏黏糊糊的，絕了！！