用料   黃秧白 500g 姜 5片 蒜 3瓣 生抽 1勺 醋 0.5勺 蚝油 1勺 白糖 0.5勺 澱粉 適量

醋溜白菜的做法  

1. 白菜梗斜刀切片，葉切大片，分開裝。姜切片，蒜切片或大丁（喜歡吃辣的朋友可加幾個干辣椒或小米辣）。

2. 1勺生抽、0.5勺醋、1勺蚝油、0.5勺白糖、適量澱粉加半碗涼水調成醬汁（我用的常規陶瓷勺）。

3. 起鍋燒油，加姜、蒜爆香後倒入白菜梗翻炒1分鐘，再倒入葉子翻炒均勻。

4. 中小火倒入醬汁翻炒均勻，大火收汁，來啦！