用料   高筋麵粉 400克 奶粉 20克 雞蛋一個 50克 牛奶 260克（根據麵粉的吸水±10克）， 新鮮酵母 15克（或者是乾酵母5克） 白糖 50克 鹽 4.5克 黃油 40克 包入餡料：蜜紅豆 240克 奶油奶酪 260克 白砂糖 25克 奶粉 35克

一吃就上癮的日式紅豆奶酪包，安利你們都去做的做法  

1. 除了黃油以外，把所有的材料依次放入廚師機。

2. 2檔混合均勻再用5檔揉面

3. 揉到這種拉出粗膜的狀態

4. 加入黃油

5. 再用2檔把黃油揉到完全吸收後，繼續用5檔揉到完全階段，

6. 能拉出彈性的手套膜。

7. 取出麵糰直接平均分成16份，（一個大概53克左右的麵糰）揉圓放入保鮮盒醒15到20分鐘左右。

   醒面時候把奶酪加糖加奶粉混合均勻備用。

8. 取一個醒好的麵糰擀成圓形

9. 翻面放入15克的密紅豆

10. 包起來，收口捏緊

11. 依次包好，收口向下，放入保鮮盒裡。

12. 拿起第一個包好的密紅豆麵糰再次擀干

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13. 包入20克的奶酪餡，收口收緊

14. 按順序依次包好，用手稍微按一下按扁。

15. 放入烤盤。

16. 放入發 酵箱30—35度，濕度80

17. 發 酵到2倍大

18. 表面蓋上油布，放個烤盤壓住。放入提前預熱好的層爐烤箱，上火200度下火170度烤18分鐘左右。

    普通家用烤箱放中下層上下火175度烤20分鐘左右。

19. 出爐後端起烤盤震一下，把熱氣震出來

20. 放到晾網上晾涼。

21. 鬆軟香甜的密紅豆奶酪包就做好了。

22. 涼後密封保存。

小貼士 烤箱溫度時間僅供參考不可照搬