在這個快節奏的生活中，我們總是追求便捷與高效，就連調味品也不例外。然而，你是否想過，那些市面上琳琅滿目的芝麻香油，雖然方便，但真的能保證純正的口感與健康的品質嗎？今天，就讓我帶你走進一個簡單而美妙的自製世界——用15元的成本，輕鬆製作半碗香氣撲鼻的芝麻香油，讓你在家也能享受純正的味蕾盛宴！

準備食材：

白芝麻、開水

具體做法：

1.大家好，香油應該是家家戶戶都會用到的吧，今天分享個在家自己做香油的方法，味道百分百純正，也不需要任何添加劑。這是15塊錢的白芝麻，大約750克，用清水淘洗幾遍，去掉表面的灰塵，炒的時候也不容易糊。

2.控一下水分直接倒在炒鍋里，剛開始水分比較多，可以用中火炒，表面水分乾了以後改小火慢慢炒，炒到聽到噼里啪啦的響聲，表面微黃色，芝麻就已經熟了，這樣的狀態可以拿來做芝麻醬。

3.想要做香油還需要繼續炒，芝麻炒到表面有些泛黑，像這種狀態就行了，盛出來把它們完全放涼。

4.然後直接倒進破壁機里開打，中間感覺機器有些費力的時候，可以用擀麵杖或者筷子攪拌幾下再打，打好以後是這個樣子，類似芝麻醬的狀態。

5.倒進一個大一點的碗里，按照芝麻糊和熱水1比0.85的比例加入開水，邊倒邊攪拌，芝麻醬就會變得濃稠，攪勻以後把它們靜置2個小時以上。

6.慢慢的裡面的油就會浮上來，這時你會聞到超級濃的香油的味道，用勺子輕輕拍打也可以加速油浮上來的速度，現在咱們用勺子輕輕把上面的油撇出來，這一步可不能著急，這一勺就是成品的白芝麻香油了，香氣特別濃郁，真是好聞極了。

7.這時候的香油看起來比較渾濁，靜置一天以後就會變得非常清澈了，如果有那種小的玻璃瓶也可以倒在裡面，一斤半的芝麻大約能出三兩香油。

8.剩下的油渣是不能吃的，撇乾淨的油渣發酵以後可以拿來給花草施肥，喜歡的朋友可以收藏起來，以後不用出去買香油了。