綠豆作為解暑神器，總是備受大家的喜愛。然而，你是否已經厭倦了綠豆粥和綠豆飯的單一口味？今天，我要為大家帶來一款全新的綠豆美食——綠豆發糕。這款發糕不僅保留了綠豆的清涼解暑功效，更在口感和味道上做了全面升級，保證讓你的孩子一吃就停不下來！

準備食材：

綠豆、白糖、清水、酵母粉、低筋麵粉、蔓越莓干、黑芝麻

具體做法：

1.大家好，今天用這些綠豆做個好吃的，做法簡單，營養又健康。先把綠豆淘洗乾淨，再把它們浸泡4個小時以上，或者提前泡一晚上，泡好以後的綠豆體積明顯變大，用手就能輕輕碾碎。

2.把水分過濾掉，加入30克白糖，拌勻以後全部倒入料理機中，加入50毫升清水，選擇果汁鍵打成綠豆糊，儘量打的細膩一些。

3.倒在一個大碗里，這些綠豆糊一共是500克，加入五克酵母粉，再分次加入260克低筋麵粉，家裡沒有的話就用普通麵粉，低筋麵粉做出來的口感更細膩一些，把它們充分攪拌均勻，最後像這種粘稠度沒有乾麵粉就行了。

4.模具底部放上一層烤箱紙，把綠豆糊倒在裡面，蓋上蓋子，把綠豆糊發到兩倍大。

5.醒發好以後，在桌上震幾下，震出裡面的大氣泡，表面撒上蔓越莓干，再撒點黑芝麻。

6.鍋里水要一次加足，涼水放進蒸鍋，水開以後大火蒸30分鐘，蒸好以後關火燜五分鐘再開蓋，可以用一根竹籤試一下，抽出來以後，如果裡面是乾的，就說明熟透了。

7.再把它倒扣出來，好看又好吃的綠豆發糕就做好了，切成大小合適的塊就可以開動了。

8.按照這個比例做出來的發糕非常蓬鬆暄軟有彈性，裡面不會發黏，咬一口濃濃的綠豆香味，綠豆不要只會熬湯，做成這種綠豆糕，孩子也特別愛吃，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝你的觀看。