用料   番茄 一個 豆腐 一塊 金針菇 一把 雞蛋 兩個 木耳 少許 香菇 少許 火腿 兩根 生抽 醋 胡椒粉 水澱粉 香油 鹽 雞精 香菜 少許 小米椒 兩個 蔥 少許 蒜 兩瓣 胡蘿蔔 半根

家庭版酸辣湯的做法  

1. 木耳泡發切絲，番茄去皮切小塊，豆腐切小塊，胡蘿蔔切絲，火腿切絲，香菇切片、金針菇撕成小塊、小米椒切段，蒜瓣切片，全部食材準備好備用！

2. 料汁：生抽一勺、醋兩勺、糖半勺、蚝油一勺、胡椒粉少許！

3. 油熱倒入小米椒和蒜炒至香味放入番茄

4. 小火慢炒，炒到番茄出沙加入清水適量

5. 待水沸後加入所有食材和料汁

6. 水沸後在煮三至五分鐘（空隙把雞蛋打散）。

7. 倒入蛋液！

8. 倒入澱粉勾芡（適量澱粉加少許水攪拌均勻）

9. 放入香菜、香油翻炒均勻即可

10. 一碗減肥也可以吃的營養開胃酸辣湯出鍋啦！