落選港姐與閨蜜拍美照秀長腿，出國學做麵包準備學唐詩詠當老闆

而這次的街頭拍攝取景於歐洲，並非香港，她在社交平台顯示的定位是在義大利。換言之聖誕節簡淑兒都沒有回港陪伴家人。你以為簡淑兒是到歐洲吃喝玩樂了嗎？錯了，她是在這裡學做餅。雖然這個跨界賽道有點大，但不得不承認簡淑兒真的是用心去學習。此次她在義大利是跟著名師學習無麩質烘焙課程，更成功做了人生第一個無麩質法國麵包。給她帶來了不少美好的體驗。從照片可見，簡淑兒的法國麵包賣相不俗，更取得了相關資格證書。

雖然簡淑兒長著一副幼態臉，但她對做西式麵包的堅持也是非常執著的。近年來她不斷飛到不同國家去學習技藝，早前就遠赴泰國進修著名廚藝學府「藍帶」的麵包相關課程，並在個人社交平台分享自己的學習成果，另外亦曾到日本北海道學習當地的麵包工藝。從她的堅持可以看出簡淑兒並非玩票，是真心喜歡做麵包這一行當。

而無獨有偶，視後唐詩詠早前更是開設個人麵包店，而且更是排隊搶購，店員表示一天可以售出近600個麵包，購買者更可以免費與她合照。不少TVB藝人都前來光顧，甚至總經理曾志偉都到場選購，給足唐詩詠面子。簡淑兒對做麵包的痴迷程度，或許可以效仿唐詩詠開店做老闆，說不定帶來意外的收穫。

現時的簡淑兒與飛機師男友麥大力感情穩定，娘家也是家財萬貫，如果自己的事業能夠闖出一片天，就真的是人生贏家了。