用料   黃油 100克 低筋麵粉 150克 杏仁粉 10克 常溫蛋液 50克 黃糖 30克（沒有的話用20克紅糖10白糖） 泡打粉 2克 食用小蘇打 2克 海鹽 2克 黑巧克力 155克 熟碧根果 80克 表面裝飾 巧克力適量，堅果適量。

不出意外可以用到去世的爆漿大曲奇配方的做法  

1. 碧根果提前切小塊，巧克力大的話也要提前切成小塊。

2. 黃油軟化到能用手輕鬆戳洞

3. 加入鹽攪拌一下，加入黃糖

4. 攪打均勻

5. 分次加入常溫雞蛋液，攪拌均勻，（每一次加入雞蛋液都要把黃油和雞蛋液混合均勻再加入下一次的雞蛋液）

6. （每一次加入雞蛋液都要把黃油和雞蛋液混合均勻再加入下一次的雞蛋液）

7. 把粉類混合過篩進去

8. 用刮刀翻拌均勻無乾粉

9. 加入碧根果和巧克力

10. 蓋保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘左右。

11. 取出冷藏好的麵糰平均分成45—50克一個

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12. 大概可以做12個左右。輕輕揉圓稍微輕按一下放入烤盤（中間要留有間距）

13. 放入提前預熱好的烤箱上下火175度

14. 烤23分鐘左右，上色滿意就可以出爐了

15. 出爐稍微晾一下轉移到晾網上晾涼

16. 表面還可以再擠上巧克力撒上適量的堅果。

17. 溫熱的時候吃是外酥里軟巧克力還爆漿。

小貼士 烤箱溫度時間僅供參考不可照搬