用料   中筋麵粉 200克 鹽 2克 水 90克 蛋清 1個

蒸春餅一不破的妙招的做法  

1. 溫水90克，加鹽2克，蛋清1個，麵粉200克，活成軟硬適中麵糰。

2. 搓長條

3. 分16等份

4. 擀成餃子皮，刷一層油，撒乾粉

5. 8個一摞，分2摞。醒20分鐘。

6. 醒好後，取一摞，均勻擀開，正反都要擀，確保均勻。

7. 開鍋蒸8分鐘，迅速揭開。

8. 張張整齊，一點不破

9. 張張透明，筋道有嚼勁

10. 隨便甩

11. 疊起來

12. 刷齊

13. 妙招記住了

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14. 簡單好做的

15. 春餅疊好了

16. 拿兩張一鋪，想省事，食材方便，拿一雞蛋，烙一雞蛋餅，撒黑胡椒。

17. 捲起

18. 切開

19. 好吃美味

20. 卷肉，卷菜，香腸，熏蛋，午餐肉都ok，簡單快捷，趕緊做起來吧