用料   鹽水豆腐 1塊 蛋黃 1個 玉米澱粉 適量 醬汁：生抽2勺+番茄醬2勺+蚝油1勺+白糖半勺+清水3勺拌勻；

醬汁豆腐的做法  

1. 如圖所示的勺子，把醬汁裝進碗里拌勻備用；

2. 1.豆腐切小塊，蛋黃+1勺清水打散，玉米澱粉裝碟備用；

   2.豆腐裹上玉米澱粉再裹蛋黃液，熱鍋放油放入豆腐中小火煎至兩面金黃；

3. 倒入醬汁翻拌至濃稠即可；

4. 成品圖

5. 好吃～

6. 今天的米飯一掃而光～