雨水時節，氣溫逐漸回升，降水增多，萬物復甦。然而，隨著氣溫的升高，濕氣也隨之增加，濕氣容易侵入人體，導致關節酸痛、四肢無力等症狀。因此，在「雨水」節氣後，適當調整飲食，增加高鈣高蛋白的食物攝入，有助於增強體質，預防濕氣侵襲。

一、蝦皮

蝦皮富含優質蛋白質、鈣質和多種礦物質，具有補腎強骨、益氣養血的功效。其鈣含量高達每100克約為1000毫克，是補鈣的理想食物。

推薦食譜：蒜蓉茼蒿炒蝦皮

材料：茼蒿200克，蝦皮30克，大蒜3瓣，食用油適量，鹽適量

1.茼蒿洗凈，切段；大蒜切末。

2.熱鍋涼油，放入蒜末炒香，加入蝦皮翻炒均勻，加入茼蒿段，快速翻炒至斷生，加鹽調味，翻炒均勻即可。

點評：這道菜色香味俱佳，蝦皮的鮮味與茼蒿的清香相得益彰，既美味又有助於補鈣養骨。

二、豆腐

豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣質，易於消化吸收。其鈣含量每100克約為150毫克，適合各年齡段的人群食用。

推薦食譜：海虹肉燉豆腐

材料：海虹肉200克，嫩豆腐1塊，薑片適量，料酒適量，食用油適量，生抽、鹽適量

1.海虹洗凈蒸熟，將海虹肉取出，豆腐切塊。

2.熱鍋涼油，放入薑片爆香，加入海虹肉翻炒至變色，加入料酒去腥。

3.加入豆腐塊，輕輕翻動，加入適量生抽和清水，中小火燉煮20分鐘，加入鹽調味即可。

點評：這道菜海虹肉鮮美，豆腐嫩滑，湯汁濃郁，具有滋補養生的效果。

三、魚肉

魚肉富含優質蛋白質和Omega-3脂肪酸，具有滋補強身、益腦健腦的作用。其鈣含量每100克約為200毫克，是補鈣的良好來源。

推薦食譜：紅燒加吉魚

材料：加吉魚1條，薑片適量，醬油適量，料酒適量，食用油適量，鹽適量

1.加吉魚處理洗凈，兩面劃幾刀。

2.熱鍋涼油，放入薑片爆香，加入加吉魚，兩面煎至微黃色。

3.加入適量醬油、料酒，加入水，燒開後轉小火燉煮15分鐘，加鹽調味，收汁即可。

點評：這道菜色澤紅亮，味道鮮美，魚肉嫩滑，具有很高的營養價值。

四、牛肉

牛肉含有豐富的優質蛋白質、鐵質和鋅質，具有補氣養血、強筋健骨的功效。其鈣含量每100克約為20毫克，雖然相對較低，但其高蛋白質含量對增強體質有益。

推薦食譜：蠶豆炒牛肉

材料：牛肉200克，蠶豆200克，薑片適量，料酒適量，食用油適量，鹽適量

1.牛肉切小塊，用料酒腌制10分鐘，蠶豆洗凈，焯水備用。

2.熱鍋涼油，放入薑片爆香，加入牛肉，快速翻炒至變色，加入蠶豆，翻炒均勻，加鹽調味即可。

點評：這道菜牛肉鮮嫩，蠶豆爽口，營養豐富，適合增強體質，預防濕氣侵襲。

在「雨水」節氣後，適當增加以上高鈣高蛋白食物的攝入，有助於增強體質，預防濕氣侵襲，保持腿腳有勁，精神充沛。

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