用料 去骨雞腿肉 1隻 小土豆 2個 迷迭香 3根 白葡萄酒 50ML 黑胡椒粉 1/2茶匙 白鬍椒粉 1茶匙 鹽 適量 大蒜 3瓣 橄欖油 1勺
法式土豆煎雞腿肉的做法
- 準備好全部的食材，雞腿已去骨。
食材都是很常用的，記得通過線上購買疊加農行Visa信用卡付款返現哦~
- 叉子上紮上一瓣生蒜，給雞腿肉扎扎扎……扎扎扎……
- 撒上1/2茶匙白鬍椒粉，1/2茶匙黑胡椒粉，1茶匙尖的鹽抹勻給雞腿調底味。
- 小土豆洗刷凈，可以不去皮，切成粗條狀，2瓣大蒜切片。
- 平底鍋中倒入橄欖油燒熱，雞皮朝下放入雞腿肉，小火慢煎。
- 煎至雞皮成焦褐色再翻面，要耐心一點(ノ゜∇゜)ノ香噴噴的感覺有木有~
- 接著放入土豆、大蒜和迷迭香繼續煎，期間需給土豆條翻面以及用叉子橫著壓一下雞腿肉。
- 直至煎熟，如果看鍋中油過多可以用廚房紙擦拭掉一些。
- 改中大火淋入白葡萄酒【此處鍋中容易有火焰升起，請朋友們注意也請勿擔心】
- 待白葡萄酒酒氣揮發完，加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙白鬍椒粉調味，記得搖晃一下鍋，使雞腿肉土豆條均勻入味。
未完待续,请点击「下一页」继续阅读
{nextpage}
- 夾出雞腿雞皮朝下用鋒利的西餐刀切條，再和土豆條一起擺盤，最後放上兩根新鮮迷迭香裝飾一下！
- 倒上紅酒，雞腿肉外焦里嫩，開吃吧(ಡωಡ)hiahiahia
小貼士 雞腿肉也可以先切塊再入鍋煎，這樣比一整塊熟得快一點。
小火慢煎，雞腿肉才鮮嫩多汁，這個時間久一點需耐心。
也可以搭配喜歡的黃芥末辣醬蘸食。
每月6日農行會員日，還有6%返現哦。