用料   土豆 3個 臘肉 1塊 辣椒 3根 生抽 1勺 鹽 適量 雪菜 2勺 青椒 1個

臘肉炒土豆的做法  

1. 臘肉切好備用

2. 土豆切片泡水備用（炒制的時候瀝干水分即可）

3. 臘肉煸出油脂之後加入蒜片小米辣

4. 隨後加入土豆（翻炒均勻）（燜5分鐘左右）

5. 土豆微微熟透之後加入切好的青椒（有雪菜的可以放2勺、沒有的可以不放）隨意，加入生抽、鹽即可

6. 青椒變色之後，即可乘出裝盤，肉炒的菜就是香，米飯咔咔炫