用料   茄子 3個 澱粉 2大匙 植物油 適量 調味料 A淡口醬油 2匙 A味淋 1大匙 A白糖 1小匙

懶人版日式照燒茄子（好吃得一塌糊塗簡單快手）的做法  

1. 將茄子洗凈去蒂。

2. 用刀切成1厘米厚的厚片。

3. 往塑料袋子裡放入兩匙澱粉，使茄子均勻地沾上澱粉。

4. 鍋中倒入2大匙油，放進茄子片進行煎制。（使用中小火，以防煎糊）

5. 將煎好的茄子片放入一個盤子裡。用廚房紙將平鍋里的油擦乾淨（或者把鍋洗乾淨）

6. 將調味料A倒入一個碗里充分攪拌均勻。

7. 將煎好的茄子片重新倒進鍋里，淋上配好的調味汁，攪拌均勻後關火。

8. 將照燒茄子盛入盤中。這樣，美味的照燒茄子就做好了！

小貼士 1.茄子要切成1厘米左右的厚片，太薄了煎出來之後就更薄了。

2.在攪拌茄子時片時一定要輕用力，以防茄子破碎。