用料   牛肉 200克(改刀提前腌制) 土豆 一隻(切丁備用) 胡蘿蔔 半根（切丁備用） 西蘭花 適量(提前焯水) 小蔥 適量 1勺生抽、半勺老抽、適量黑胡椒粉，1勺澱粉抓勻後，1勺油抓勻腌制10分鐘 腌制牛肉 1勺生抽，1勺蠔油，1勺澱粉，少許水攪勻備用 調個醬汁

土豆燉牛肉之飯掃光，這樣做也太香了吧，還沒出鍋已是濃香四溢了的做法  

1. 1勺生抽，1勺蠔油，1勺澱粉，少許水攪勻備用

2. 牛肉切丁(可按自己喜好切片或條，切小意入味)加入1勺生抽、半勺老抽、1勺澱粉抓勻後加入1勺油抓勻腌制10分鐘

3. 胡蘿蔔，土豆都切丁備用

   熱鍋冷油，油熱下胡蘿蔔丁和土豆了，煎炒至微焦盛出備用

4. 同樣是熱鍋冷油，爆香蔥花，倒入牛肉炒至變色

5. 再倒入胡蘿蔔土豆丁，調好的醬汁，炒至湯汁濃稠

6. 倒入焯過水的西蘭花翻燈均勻即可出鍋享用啦！

7. 成品展示

8. 嘴饞了有沒有…

9. 再來一勺…

10. 開飯啦！！！

小貼士 熱鍋冷油下牛肉完全不粘鍋，而且爆炒牛肉會使牛肉更鮮嫩多汁，口感更好，炒牛肉一定要大火哦！