冬瓜丸子湯

2025-03-25

用料   肉泥兒 蔥末 2段 薑末 3片 胡椒粉 1勺 花椒麵 1勺 雞精 1勺 鹽 1勺 雞蛋 1個 冬瓜片 適量 香油 2勺 胡椒粉 2勺 鹽 適量 生抽 適量 香菜 1棵

冬瓜丸子湯的做法  

  1. 將冬瓜去皮去瓤,切薄片備用

  2. 買來的肉泥狀餡兒,也可以自己用絞肉機絞,打一個雞蛋,放入蔥末、薑末、花椒麵、胡椒粉,鹽

  3. 朝一個方向不斷攪拌上勁,看起來很粘稠就可以了,攪拌越到位,丸子口感越彈

  4. 熱鍋,放少許,放蔥末炒香,倒入清水,大火煮開,轉小火

  5. 開始準備汆丸子,用手抓一塊肉餡兒,用虎口的位置擠出合適大小,用勺子擓進水裡

  6. 中小火加熱,肉丸更好定型

  7. 水沸騰後下入冬瓜片,大火煮

  8. 冬瓜熟了加胡椒粉、鹽、香油

  9. 出鍋撒少許香菜末點綴提味,一道家常美味就做好了,湯鮮味美,就米飯吃絕配,娃兒吃了一大碗


相关文章

  • 超簡單的酒釀冰酥酪—不開火不返工
  • 街頭狼牙土豆
  • 火爆川香乾鍋花菜下飯
  • 🥝復刻火鍋店同款奇異果青瓜汁!好喝到起飛!
  • 一款好吃的純素餛飩!
  • 這個真的太好吃了,都快來試試!!
  • 就是這個搭配一周喝2次,維生素🈵🈵太好喝了‼️
  • 6款水果熱飲茶‼️好喝又解膩~
  • 中醫學姐推薦的五黑茶!比黑豆水還管用!